Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Davide Carlone, Boca, 2021
Davide Carlones Boca 2021 viser Alto Piemonte fra sin ranke, mineralske og krydrede side. Nebbiolo får selskab af Vespolina, som bidrager med urted...
Årgang
2021
Drue
Nebbiolo, Vespolina
Alc.
14,00 %
Størrelse
750 ml
399,00 kr./stk.
På lager
Min. 2 stk.
Forventet levering: fre. 23 okt. - tir. 27 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Davide Carlones Boca 2021 viser Alto Piemonte fra sin ranke, mineralske og krydrede side. Nebbiolo får selskab af Vespolina, som bidrager med urtede nuancer og peber, mens porfyrjorden sætter sit tydelige præg på vinens kølige energi og faste struktur.
Smagsprofil
Vinen har en kompleks duft af mørke bær og sorte blommer, med lag af blodorange, viol, rosenblade, lakrids, kardemomme og tørrede urter. I munden er den tør, frisk og fast med markante tanniner, god længde og en salt, næsten stenet afslutning. Udtrykket er seriøst uden at være tungt.
Boca 2021 kan nydes nu, gerne med luft, men har også potentiale til at udvikle sig på flaske. Med tiden kan der komme mere præg af te, skovbund, læder og krydderi.
Vinifikation
Druerne kommer fra Boca og Prato Sesia i Alto Piemonte, hvor vinmarkerne ligger 400–460 meter over havet med sydlig og sydvestlig eksponering. Den porfyrholdige jord forbindes med vinens mineralske, balsamiske og friske karakter. Vinen lagres i 34 måneder, heraf mindst 18 måneder på slavonske egetræsfade, og frigives først omkring tre et halvt år efter høsten. Oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke angivet.
Mad & Servering
Server vinen til okse, lam eller vildt, gerne i retter med fond, stegeskorpe og urter. Den passer også godt til svampe, braiserede retter, charcuteri og faste eller modne oste. Den friske syre og de faste tanniner klæder mad med lidt fedme. Servér ved cirka 16–18 °C, og giv gerne vinen en til to timer på karaffel, hvis den drikkes ung.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Davide Carlona |
| Årgang | 2021 |
| Land | Italien |
| Region | Piemonte |
| Drue | Nebbiolo, Vespolina |
| Alkoholprocent | 14,00 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Okse, Lam, Vildt, Svampe retter, Gryderetter, Ost |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse