DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc 2023

DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc 2023 er en imponerende sydafrikansk hvidvin fra Stellenbosch, skabt på 100 % Chenin Blanc – en druesort, der ofte betragtes som landets signaturdrue. Vinen forener koncentreret frugt, cremet tekstur, frisk mineralitet og diskrete fadnoter, og den regnes blandt de mest anerkendte eksempler på seriøs sydafrikansk Chenin Blanc. Den har samtidig et fremragende lagringspotentiale og vil udvikle endnu større kompleksitet med tiden.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en dyb, gylden farve. Næsen er intens og nuanceret med aromaer af honningmelon, moden fersken, abrikos, citrusskal og hvide blomster. Under frugten finder man elegante toner af ristet brioche, vanilje og nødder fra fadlagringen. På paletten er vinen fyldig, cremet og harmonisk, men den friske, mineralske syre tilfører både balance og struktur. Frugtnoterne fra næsen går igen og suppleres af en let krydret afslutning samt en lang, vedvarende eftersmag. Vinen kan nydes nu, men har også potentiale til at udvikle større dybde og kompleksitet over flere år på flaske.

Vinifikation
Druerne kommer fra gamle vinstokke i Stellenbosch, hvor det varme klima bidrager til moden og koncentreret frugt. De håndhøstes for at sikre et omhyggeligt udvalg af druer med høj kvalitet. Efter vinifikationen gæres og modnes vinen på egetræsfade, hvilket tilfører ekstra fylde, tekstur og komplekse noter af brioche, vanilje og nødder, uden at overskygge Chenin Blanc-druens friske syre og mineralske karakter.

Mad & Servering
En alsidig madvin, der passer fremragende til fede fisk som laks og havtaske samt skaldyr i cremede saucer. Den fungerer også godt til stegt kylling, svinekød og faste oste som Comté eller lagret cheddar. Den fyldige tekstur gør den desuden velegnet til let krydrede asiatiske retter. Servér vinen let afkølet ved 10-12 °C. Den kan drikkes direkte fra flasken, men en kort iltning i karaffel kan med fordel fremhæve dens mange lag og fadkrydrede nuancer.

Producent
DeMorgenzon er en anerkendt vingård i Stellenbosch, Sydafrika, kendt for sine kvalitetsvine og sin særlige tradition med at spille klassisk musik i vinmarkerne. Filosofien afspejler ønsket om at kombinere omhyggeligt håndværk med en stærk sans for sted og vinens udvikling. DeMorgenzon Reserve Chenin Blanc er et markant eksempel på husets ambition om at skabe komplekse, lagringsværdige vine med stor fylde, balance og regional identitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.