Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon 2014

Diamond Creek Red Rock Terrace Cabernet Sauvignon 2014 er en kultvin fra en af Napa Valleys historiske Cabernet-producenter. Den kommer fra en ikonisk enkeltmark på Diamond Mountain, hvor den jernrige, rødlige jordbund sætter sit tydelige præg på vinen; årgangen har fået 97 point hos James Suckling.

Smagsprofil
Vinen byder på koncentrerede noter af solbær, cassis, brombær og mørke kirsebær, ledsaget af cedertræ, grafit, krydderier, tobak, urter og mineralitet. Den modne, mørke frugt balanceres af friskhed og præcise, strukturerede tanniner, så vinen fremstår kraftfuld uden at miste sin elegance. Efter mere end ti års flaskemodning er vinen i et særdeles interessant stadie, hvor de primære frugtnoter suppleres af større kompleksitet. Den drikker fremragende nu og har struktur til at udvikle sig videre i mange år.

Vinifikation
Red Rock Terrace er en af Diamond Creeks berømte enkeltmarker på Diamond Mountain. Markens karakteristiske rødlige, jernrige jordbund bidrager til vinens særpræg. Diamond Creek arbejder ud fra en terroirorienteret filosofi, hvor Cabernet Sauvignon fra de enkelte vinmarker aftappes separat, så forskellene mellem voksestederne kan træde tydeligt frem. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetode eller vinifikation for denne årgang.

Mad & Servering
Server ved 16–18 °C, og giv gerne vinen 1–2 timer på karaffel, så dens aromaer kan åbne sig. Den passer særligt godt til côte de boeuf, oksemørbrad, lam, vildt og braiseret oksekød samt modne, faste oste.

Producent
Diamond Creek Vineyards er en historisk Cabernet-producent i Napa Valley og en pioner inden for separat aftapning af Cabernet Sauvignon fra forskellige vinmarker. Denne tilgang har gjort det muligt at udforske og fremhæve områdets terroir på markniveau. Red Rock Terrace er blandt husets kendte enkeltmarker, og 2014-årgangen har desuden fået 96+ point hos Wine Advocate, 95 hos Vinous og 95 hos Decanter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.