Diebolt-Vallois, Brut Prestige Blanc de Blanc Champagne

Diebolt-Vallois Brut Prestige Blanc de Blancs er en elegant Champagne fremstillet udelukkende på Chardonnay fra det berømte Côte des Blancs. Huset forener områdets kalkprægede terroir med en omhyggelig vinifikation, og familietraditionen fra grundlæggerne Jacques Diebolt og Nadia Vallois føres videre af næste generation.

Smagsprofil
Champagnen har en lys, gylden farve og en fin, vedvarende mousse. Duften byder typisk på citrus, hvide blomster og friske æbletoner, mens Chardonnay-druen giver en livlig og præcis smag med mineralske nuancer og en afrundet afslutning.

Vinifikation
Druerne håndhøstes, og hver parcel presses og vinificeres separat for at bevare sit særpræg. Champagnen fremstilles af den første presning, cuvée, og gæres både i temperaturkontrollerede ståltanke og store egetræsfade. Huset gennemfører malolaktisk gæring, mens reservevinene lagres i kælderen 14 meter under jorden – en proces, der bidrager til vinens bløde og afrundede stil. Den præcise lagringstid og vinens udviklingspotentiale er ikke oplyst.

Mad & Servering
Nyd den som aperitif eller servér den til østers, skaldyr, sashimi og lette fiskeretter, hvor vinens friskhed og fine mousse kommer til sin ret. Server ved cirka 8–10 °C. Decantering er normalt ikke nødvendig for Champagne; lad den i stedet åbne sig et øjeblik i glasset.

Producent
Diebolt-Vallois holder til i Grand Cru-kommunen Cramant i Côte des Blancs, et område kendt for sit fremragende Chardonnay-terroir. Huset blev grundlagt af Jacques Diebolt og Nadia Vallois, og deres børn Arnaud og Isabelle er i dag også en del af virksomheden. Familien råder over 11 hektar vinmarker, hovedsageligt i Cramant og Premier Cru-kommunen Cuis, samt parceller i Chouilly, Montagne de Reims og Côte de Bar.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.