Dom Perignon 2012 Giftbox

Dom Pérignon 2012 er en årgangschampagne fra Moët & Chandon, som kun fremstilles i år, hvor høsten vurderes at have den rette kvalitet. Den leveres i gaveæske og forener Chardonnay og Pinot Noir i en årgang, der trods en udfordrende start på sæsonen regnes blandt de bemærkelsesværdige i nyere tid.

Smagsprofil
I glasset fremstår champagnen med en fin mousse og en lys, gylden farve. Duften byder på grønne æbler, pærer og citrus, suppleret af strejf af toast, nødder og mineralitet. Smagen er fyldig og præcis med frisk syre og en cremet tekstur. Stenfrugt, citrus og lette krydderier følges af en lang, elegant afslutning. Den kan nydes nu for sin friske karakter eller gemmes i op til 15 år, hvor den kan udvikle yderligere kompleksitet.

Vinifikation
2012 bød på frost, hagl og en våd forsommer, men en varm og tør sensommer skabte gode betingelser for en fremragende høst. Champagnen er sammensat af Chardonnay og Pinot Noir, typisk i en næsten ligelig fordeling. Efter andengæringen på flaske lagres vinen i mindst otte år, hvilket bidrager til dens dybde og kompleksitet. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om markernes terroir eller høstmetoder.

Mad & Servering
Server den ved 8–10 °C som aperitif eller til skaldyr, fisk og delikate fjerkræsretter. Hæld den forsigtigt op i et tulipanformet champagneglas, så både aroma og mousse får plads til at udfolde sig. Dekantering er normalt ikke nødvendig for champagne.

Producent
Dom Pérignon er Moët & Chandons prestigecuvée og forbindes med champagnehusets tradition for årgangschampagner. Huset er blandt de mest anerkendte producenter i Champagne, og Dom Pérignon fremstilles kun i årgange, hvor forholdene vurderes at kunne give en vin med særlig karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.