Domaine Berthoumieu, La Fé Pacherenc du Vic-Bilh 2025 White

Domaine Berthoumieus La Fé er en tør, økologisk hvidvin fra Pacherenc du Vic-Bilh i Sydvestfrankrig – en appellation, der især er kendt for sine aromatiske vine på Gros Manseng. Vinen er opkaldt efter en historisk bakke ved Viella, hvor landsbyens indbyggere genopbyggede deres hjem efter en pestepidemi; navnet La Fé betyder “troen” og henviser til deres mod og udholdenhed.

Smagsprofil
I glasset fremstår La Fé klar strågul med fine grønne reflekser. Duften er raffineret og intens med noter af Granny Smith-æble, hvid fersken, citrus, eksotisk frugt og akacieblomster. På ganen er vinen fyldig, saftig og levende. Den friske indledning efterfølges af en elegant mineralitet, mens frugtige nuancer og livlige syrer skaber en flot balance. Afslutningen er lang og harmonisk. Vinen kan nydes ung for sin friskhed og aromatiske energi, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på kølige, stenede ler- og løssjorde, som giver en langsom modning og bidrager til vinens friskhed, mineralitet og aromatiske intensitet. La Fé er fremstillet økologisk på 80 % Gros Manseng og 20 % Arrufiac. Der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoder eller den specifikke vinifikation.

Mad & Servering
La Fé er en alsidig gastronomisk hvidvin, der passer fremragende til krebs- og skaldyr, grillet fisk, sushi og lyst fjerkræ. Den fungerer også godt til cremede oste samt retter med friske krydderurter og er oplagt som aperitif. Servér den afkølet ved cirka 8-10 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.

Producent
Domaine Berthoumieu hører til blandt producenterne bag de karakterfulde vine fra Sydvestfrankrig, mens handelshuset Lionel Osmin & Cie har specialiseret sig i områdets lokale appellationer og druesorter. Sortimentet omfatter blandt andet vine fra Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh, Cahors, Gaillac og Bergerac samt armagnac. Osmin arbejder med økologiske dyrkningsmetoder og har siden 2010 desuden gennemført et ambitiøst træplantningsprogram. Ved udgangen af 2018 var næsten 43.000 træer blevet genplantet, svarende til mere end 40 hektar skov.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.