Domaine Bott Geyl, Riesling Schlossberg Grand Cru - BIO, 2022

Domaine Bott Geyls Riesling Schlossberg Grand Cru 2022 er en biodynamisk/økologisk præget Alsace-Riesling, der viser præcision, dybde og en markant mineralsk signatur fra et af områdets mest legendariske terroirs. Schlossberg er kendt som en historisk reference for druen, og netop her får Riesling en rank, stenet og ekstra lang stil, som skiller sig tydeligt ud.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en let grønlig tone, der understreger dens ungdom og friskhed. Duften er ren og elegant med moden citrus, lime, grøn pære og hvid fersken, flankeret af blomster, citronskal, urter og en tydelig våd-sten-mineralitet. Smagen er tør, intens og stram i udtrykket, men samtidig med koncentreret frugt og en fast, levende syre, der holder vinen spændstig fra første sip til den lange afslutning. Eftersmagen er saltet og præcis med granitens kølige, mineralske præg, og vinen har et klart lagringspotentiale, hvor den over de næste år vil udvikle mere dybde, kompleksitet og tertiære nuancer.

Vinifikation
Druerne kommer fra Schlossberg, ved Kientzheim og Kaysersberg i Alsace, hvor de stejle syd- til sydvestvendte skråninger består af granitisk sand, nedbrudt granit og migmatit. Højden, hældningen og den veldrænede jord giver optimale betingelser for Riesling, som her modner langsomt og bevarer sin friske syre. Vinificeringen sigter mod at bevare den rene frugt, den kalkede/mineralske energi og druens naturlige spændstighed, hvilket giver en vin med stor præcision og længde.

Mad & Servering
Server den til østers, skaldyr, grillet hummer, hvid fisk, pighvar, sushi, sashimi eller ceviche. Den er også glimrende til lyst fjerkræ, gris med urter, faste oste og retter med citrus, ingefær eller mild asiatisk krydring. Servér ved ca. 8-10 °C, og giv gerne vinen lidt luft i glasset; en let dekantering kan være en fordel, hvis den drikkes ung.

Producent
Domaine Bott Geyl er en respekteret familieproducent i Alsace, kendt for vine med tydelig terroir-følelse og stor renhed i udtrykket. Huset har opnået anerkendelse for sit fokus på bæredygtig og økologisk dyrkning samt for at fortolke Grand Cru-markerne med præcision og autenticitet. Med Schlossberg viser producenten, hvorfor de hører til blandt de stærke navne i regionen, når det gælder seriøs Riesling.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.