Domaine Chapelle de Blagny, Meursault-Blagny 1. Cru "Sous le Dos d'Ane" 2024

Domaine Chapelle de Blagny Meursault-Blagny 1. Cru ”Sous le Dos d’Ane” 2024 er en klassisk, men samtidig karakterfuld hvid Bourgogne, der forener Meursaults fylde med Blagnys elegante, højtbeliggende friskhed. Her får du en vin fra en særlig parcel, hvor Chardonnay trives side om side med Pinot Noir, og hvor kalkstensjord og gamle stokke skaber en markant, mineralsk stil. Vinen bærer samtidig på en lang historie, der går helt tilbage til middelalderen.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, gylden farve og en livlig glans i glasset. Duften er præget af hvide blomster, citrus, moden pære og fine ristede noter fra fadlagringen, mens den kalkede underliggende mineralitet giver aromaen et køligt og præcist udtryk. Smagen er fyldig, men aldrig tung, med en flot balance mellem cremet tekstur, frisk syre og en diskret nøddeagtig fadfornemmelse. Eftersmagen er lang, harmonisk og præget af både moden frugt og stenede, salte nuancer. Vinen har klart potentiale til at udvikle sig smukt over de næste 5-10 år, hvor kompleksiteten vil blive endnu større.

Vinifikation
Vinen kommer fra en af Blagnys højest beliggende Premier Cru-parceller, hvor kalkstensdomineret jord og tæt plantede vinstokke med dybe rødder giver små, koncentrerede druer med tydelig mineralitet. Høsten foregår med fokus på kvalitet og selektion, og mosten gæres naturligt for at bevare terroirets egen karakter. Efter gæringen lagres vinen i 12 måneder på egetræsfade, hvor højst 30% er nye, og afsluttes med 6 måneders hvile i ståltank før aftapning.

Mad & Servering
Server vinen ved 10-12 °C til retter med smørstegte fisk, skaldyr, kammuslinger, lyst fjerkræ, kalv eller svamperetter. Den gør sig også fortrinligt til modne, faste oste. Det anbefales at ilte vinen let i karaffel 20-30 minutter før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Domaine Chapelle de Blagny har hjemme i den lille landsby Blagny med udsigt over Puligny-Montrachet og råder over nogle af områdets bedste Premier Cru-parceller. Ejendommen har dybe historiske rødder, der kan spores tilbage til det 12. århundrede, og har været i familiens eje siden 1811. I dag viderefører 8. generation, Etienne de Brechard, arbejdet med stor respekt for områdets arv og den klassiske Bourgogne-stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.