Domaine Charlopin-Tissier, 2022 Bourgogne Aligoté

Domaine Charlopin-Tissier er et af de spændende unge navne i Bourgogne, hvor familiearv og moderne præcision mødes i en stil med stor finesse. Denne Bourgogne Aligoté viser husets fokus på renhed, energi og terroir-præget vinmageri – et udtryk, der både er klassisk og meget aktuelt.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og frisk med en klar, levende farve. Duften er typisk for Aligoté med sprøde citrusnoter, grønne æbler, hvide blomster og et let stenfrugt-præg, som giver en indbydende og frisk aroma. Smagen er tør, rank og præcis med en flot syre, der giver både nerve og saftighed. Her får man en elegant hvid Bourgogne med god mineralitet og en ren, let saltet afslutning. Vinen er bedst i sin ungdom, hvor friskheden og frugten står mest klart, men den kan også udvikle mere kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Bourgogne, hvor kølige forhold og kalkholdige jorde giver vin med spændstighed, friskhed og tydelig mineralitet. Domaine Charlopin-Tissier arbejder med stor respekt for marken og dyrker økologisk inspireret uden certificering, hvilket understøtter et naturligt og terroir-tro udtryk. I kælderen lægges vægt på skånsom behandling og minimal indgriben for at bevare druernes rene karakter. Resultatet er en vin, der er præcis og harmonisk, med fokus på balance frem for tung ekstraktion.

Mad & Servering
Server Bourgogne Aligoté ved 8-10 °C, gerne som aperitif eller til lette retter. Den er oplagt til skaldyr, grillede fisk, østers, gedeost, salater og retter med citron eller urter. Der er som regel ingen grund til at dekantere denne vin – den er bedst, når den får lov at åbne sig direkte i glasset.

Producent
Domaine Charlopin-Tissier blev grundlagt i 2013, da Yann Charlopin og hans hustru Justine Tissier overtog en ejendom i Morey-Saint-Denis og lagde fundamentet til deres eget domaine. Med parceller i blandt andet Morey-Saint-Denis, Vosne-Romanée og Marsannay har huset hurtigt markeret sig som et af Bourgognes mest lovende unge navne. Producenten er kendt for vine med energi, aromatisk præcision og stor elegance, og inspirationen fra navne som Jean-Marie Fourrier og Arnaud Mortet kan mærkes i stilen. Domaine Charlopin-Tissier arbejder med lang lagring på bærmen og aftapning uden filtrering, hvilket giver vine med både dybde og naturlig finesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.