Domaine Claire Clavel, Clair de Lune Côtes-du-Côtes du Rhône-Villages 'Saint-Gervais' Blanc 2024

Domaine Claire Clavels Clair de Lune Côtes-du-Rhône-Villages Saint-Gervais Blanc 2024 er en elegant og terroirdrevet hvidvin fra det sydlige Rhône, skabt på 70% Roussanne og 30% Viognier. Her får du en vin med både fylde, finesse og et tydeligt præg af Saint-Gervais’ særlige skiferjord, som giver ekstra dybde og karakter. Familien Clavel har arbejdet med området i generationer, og ejendommen er i dag kendt for en respektfuld, næsten økologisk tilgang til dyrkning og vinificering.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et let skær af solmoden frugt. Duften byder på hvide blomster, moden stenfrugt, pære og abrikos, fint balanceret af et diskret præg af krydderi, nødder og let vanilje fra fadet. Smagen er rund og generøs med god koncentration, men samtidig en friskhed, der holder vinen levende og harmonisk. Roussanne bidrager med struktur og urteagtige nuancer, mens Viognier tilfører aroma og blødhed. En hvidvin med fin lagringsdygtighed, som også kan udvikle større kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Saint-Gervais, hvor vinstokkene står i omkring 200 meters højde på et plateau af rød sandsten og skifer. Netop skiferen er med til at give vinene fra området deres særlige udtryk og mineralitet. Høsten foregår for størstedelens vedkommende manuelt, og efterfølgende gæres mosten i franske egetræsfade, hvorefter vinen modner i nogle måneder på bærmen for at opnå ekstra fylde og tekstur.

Mad & Servering
Clair de Lune serveres bedst ved 10-11 grader og gør sig særligt godt til rige fiskeretter, lyst fjerkræ og kalvekød. Den cremede struktur og modne frugt gør den også velegnet til retter med smør, svampe eller milde, delikate saucer. Der er normalt ikke behov for dekantering, men vinen kan have godt af et kort ophold i glasset for at åbne sine aromaer.

Producent
Domaine Claire Clavel ligger i Céze-dalen nord for Nîmes i Pays du Gard og drives af vinmager Claire Clavel sammen med sin far Denis Clavel. Ejendommen råder over 80 hektar fordelt på hele 100 parceller i fem landsbyer i det sydlige Rhône, hvilket giver stor variation og et stærkt terroirmæssigt fokus. Siden 2010 har domaine været Terra Vitis-certificeret og er anerkendt for sit arbejde med bæredygtig og naturtro vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.