Domaine de Beaurenard Rasteau Bio 2022

Domaine de Beaurenards Rasteau Bio 2022 viser appellationens kraftfulde stil fra en mere raffineret og elegant side. Vinen kombinerer intensitet og fylde med en fin balance, hvor biodynamisk dyrkning og kalk- og lerholdige jorde bidrager med både struktur og finesse. Rasteau har haft AOC-status siden 2010 og er kendt for sine koncentrerede rødvine fra det sydlige Rhône.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og tæt med en dyb rubinrød farve. Duften byder på modne mørke bær, solmodne blommer og krydrede nuancer, ledsaget af fine florale og urteprægede toner. På ganen er den fyldig og kraftfuld, men samtidig velafbalanceret med moden frugt, krydderi, bløde tanniner og en mineralsk friskhed fra terroiret. Det er en harmonisk Rasteau med betydelig koncentration, men uden at virke tung eller overvældende. Årgang 2022 kan nydes allerede nu efter lidt luft, men vinens struktur og koncentration giver den også et godt lagringspotentiale. Den vil udvikle større kompleksitet og blødere tekstur over de kommende år.

Vinifikation
Vinstokkene vokser på jord præget af ler og kalksten, som hjælper med at bevare vinens struktur og friskhed i det varme klima. Domaine de Beaurenards marker har været dyrket biodynamisk siden 2007, og druerne høstes i hånden. Blendets sammensætning er 80 % Grenache Noir, 17 % Syrah og 3 % Mourvèdre. Druerne indmæskes sammen, spontangærer og ligger med skallerne i omkring tre uger, hvilket bidrager til vinens farve, tanninstruktur og dybe frugtkarakter.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som lam, braiseret oksekød, vildt eller grillede kødretter. Den passer også godt til ratatouille, svamperetter og modne, faste oste. En karaffel anbefales især i vinens ungdom; giv den gerne 30-60 minutters luft før servering for at åbne de mørke frugt- og kryddertoner.

Producent
Domaine de Beaurenard er en markant producent i det sydlige Rhône og har gennem generationer opbygget et stærkt navn for terroirdrevne vine fra blandt andet Châteauneuf-du-Pape og Rasteau. Ejendommen har arbejdet biodynamisk siden 2007, med fokus på respekt for jordbund, biodiversitet og vinens naturlige udtryk. Med denne Rasteau demonstrerer Domaine de Beaurenard, at appellationens traditionelle kraft kan forenes med finesse, balance og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.