Domaine de Chevalier, Pessac-Léognan 2023

Domaine de Chevalier Pessac-Léognan 2023 er en klassisk rød Bordeaux fra et af Graves-områdets mest respekterede vinslotte. Vinen kombinerer områdets karakteristiske grusjorde med stor præcision, friskhed og lagringspotentiale – et elegant udtryk for Domaine de Chevaliers berømte terroir.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer. Duften byder på solbær, brombær og mørke kirsebær, suppleret af violer, cedertræ, krydderier og diskrete ristede toner. På ganen er den koncentreret, men samtidig rank og harmonisk, med silkefine tanniner, frisk syre og en lang, mineralsk eftersmag. 2023-årgangen vil kunne nydes ung efter iltning, men har potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 10-20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Domaine de Chevaliers vinmarker ligger på veldrænede grusjorde i Pessac-Léognan, hvor de magre undergrunde bidrager til koncentration, struktur og en karakteristisk mineralsk friskhed. Druerne høstes selektivt ved optimal modenhed og vinificeres parcel for parcel med stor præcision, før vinen modnes på egetræsfade. Den røde cuvée er traditionelt baseret på Cabernet Sauvignon med Merlot og mindre andele af Cabernet Franc og Petit Verdot, afhængigt af årgangen.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fortrinligt til oksemørbrad, lam, vildt, and og kraftige retter med svampe eller trøffel. En ung flaske har godt af at blive dekanteret i 1-2 timer, mens ældre årgange bør hældes forsigtigt på karaffel for at skille eventuelt bundfald fra uden unødig iltning.

Producent
Domaine de Chevalier har rødder tilbage til 1800-tallet og regnes i dag blandt de førende ejendomme i Pessac-Léognan. Slottet er klassificeret som Cru Classé de Graves for både rød- og hvidvin og er kendt for vine med finesse, terroirpræg og betydeligt lagringspotentiale. Under familien Bernard har Domaine de Chevalier opnået en stærk international position som et af Bordeauxs mest elegante og konsekvente vinslotte.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.