Domaine de Font-Sane, Gigondas "Terrasses des Dentelles" 2023

Domaine de Font-Sane's 'Gigondas Terrasses des Dentelles' 2020 er husets topvin, fremstillet fra de bedste parceller i de højbeliggende terrasser på Dentelles de Montmirail. Denne rødvin er præget af et lavt udbytte på 19 hl/ha, hvilket giver en koncentreret og eksklusiv smagsoplevelse. Vinen har et betydeligt lagringspotentiale på op til 15-20 år, hvilket gør den til en værdifuld tilføjelse til enhver vinkælder.

Smagsprofil
Farven på denne Gigondas er dyb rubinrød, der vidner om dens styrke og koncentration. Aromaen byder på komplekse lag af mørke bær som solbær og brombær, sammen med subtile hints af krydderier og læder. På ganen afslører vinen en fyldig krop med en balanceret syre, der komplementeres af velintegrerede tanniner. Smagsnoterne af modne mørkerøde frugter, peber og en mineralsk undertone giver en rig og nuanceret palet. Afslutningen er lang og vedvarende, med en silkeblød eftersmag af egetræ og krydderi. Med sin lagring på brugte egetræsfade i 12 måneder opnår vinen en elegant raffinement, som vil udvikle sig yderligere ved lagring.

Vinifikation
Terrasserne på Dentelles de Montmirail tilbyder et unikt terroir, præget af høje beliggenheder og kalkholdig jord, der bidrager til vinens finesse og kompleksitet. Druerne, hovedsageligt Grenache, Syrah og Mourvedre, høstes selektivt med omhu for at opnå optimal modenhed. Vinifikationen involverer traditionel gæring, efterfulgt af lagring i 12 måneder på brugte egetræsfade, hvilket raffinerer vinens struktur og aroma. Denne proces fremhæver vinens karakter og giver en dybde og balance i den endelige smag.

Mad & Servering
Denne Gigondas er en fremragende ledsager til lammeretter, vildt eller gryderetter med rige saucer. Server vinen ved en temperatur mellem 16-18°C for at fremhæve dens komplekse aromaer og smag. Vi anbefaler at dekantere vinen mindst en time før servering for at lade dens fulde bouquet og struktur folde sig ud.

Producent
Etableret i 1860, Domaine de Font-Sane ligger i hjertet af Gigondas-regionen i Rhône, Frankrig. Under ledelse af Véronique, Bernard og deres søn Romain, har domænet 16 hektar vinmarker på nogle af de mest prestigiøse parceller i Gigondas og Ventoux. Domaine de Font-Sane er kendt for sin bæredygtige praksis og vine af høj finesse og elegance, der samtidig forbliver tro mod områdets typiske stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.