Domaine de Hospice de Beaune, Volnay 1. Cru Cuvée Général Muteau, 2019

Oplev en unik vin fra Domaine de Hospice de Beaune med Volnay 1. Cru Cuvée Général Muteau, 2019. Denne rødvin er en eksklusiv repræsentation af Bourgognes rige historie og kultur, skabt til fordel for velgørenhed. På samme tid, som du nyder vinens exceptionelle karakter, bidrager du til en god sag, idet overskuddet går til formål verden over. Auktionen i 2019 i Beaune beviste vinens ekstraordinære værdi med en imponerende omsætning, trods faldet i antallet af fade solgt.

Smagsprofil
Volnay 1. Cru Cuvée Général Muteau præsenterer sig i et smukt, ensartet lilla skær, der fanger øjet og lover stor finesse. Næsen byder på en graciøs og intens aroma, hvor egetræets lette og bløde toner harmoniseres med druernes modenhed, hvilket tilføjer en diskret flødetone. På ganen afslører denne Pinot Noir en livlig frugtkarakter, der hurtigt balancerer fadets noter, samtidig med at byde på en delikat let rød frugtfinish. Afslutningen er dvælende og fornøjelig, hvilket gør denne vin uforglemmelig. Vinen har et stort aldringspotentiale, hvor dens kompleksitet vil udfolde sig yderligere over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Druerne til denne vin stammer fra fire prestigefyldte Premier Cru marker: Frémiets, Taille Pieds, En Caillerets Dessus, og Carelle sous Chapelle. Disse parceller dyrkes under et regime, der balancerer mellem økologiske principper og lutte raisonée, der tillader begrænset brug af konventionelle midler ved behov. I 2019 var betingelserne perfekt til at høste sunde druer med optimal sukker og syrebalance. Druerne håndplukkes og gennemgår sortering inden den traditionel vinifikation, som inkluderer blid pneumatisk presning og gæring i 228 liters nye Bourgogne fade.

Mad & Servering
Denne sublime Volnay passer fremragende til retter med and, vildt eller oksekød, især når det serveres med jordbundet tilbehør som svampe eller sværdfisk. Server vinen ved 16-18 grader Celsius for at få den bedste oplevelse. Bør dekanteres i ca. 30 minutter før servering for at afsløre en fuldstændig symfoni af aromaer og smag.

Producent
Domaine de Hospice de Beaune har en dybt rodfæstet historie i Bourgogne og har i over 575 år været synonym med prestigefulde vine og velgørenhed. Hospices de Beaune spiller en central rolle i regionens vinproduktion og er globalt anerkendt for deres årlige vinauktion, som samler midler til at støtte hospitaler og lokale samfund. Med en unik samling af parceller og en traditionsrig tilgang har domænet opnået bemærkelsesværdige resultater i verdens vinfora.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.