Domaine de la Baume, Elite d'Or Chardonnay Roussanne 2024 White

Domaine de la Baume Elite d'Or Chardonnay Roussanne 2024 er en elegant og kompleks hvidvin fra Pays d’Oc, skabt på de ældste Chardonnay-stokke fra vingården og løftet af Roussanne. 12 måneders modning på egetræsfade giver vinen ekstra dybde, struktur og et flot, gastronomisk udtryk. Det er en vin, der både fungerer som raffineret aperitif og som ledsager til mad.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en klar, gylden farve, der allerede i glasset antyder dens fylde og fadpræg. Næsen er intens og indbydende med modne frugtnoter, fine blomsteraromaer og diskrete, smøragtige og ristede nuancer fra egetræet. I munden opleves vinen rig, kompleks og velafbalanceret, med en cremet tekstur og god koncentration. Chardonnayens frugt og Roussannens aromatiske kant spiller fint sammen og giver både friskhed og dybde. Det er en hvidvin med pæn lagringspotentiale, hvor de udviklede, nøddeagtige og honningagtige toner kan blive endnu mere tydelige over de næste år.

Vinifikation
Elite d’Or er lavet i Pays d’Oc, hvor Domaine de la Baume nyder godt af et sydfransk terroir med masser af sol, som giver modne druer og høj aromatisk intensitet. Vinen er fremstillet på de ældste Chardonnay-vinstokke fra ejendommen og kombineret med Roussanne, hvilket tilfører kompleksitet og karakter. Efter høsten er vinen lagret i 12 måneder på egetræsfade, der bidrager med struktur, fylde og finesse i den færdige vin.

Mad & Servering
Domaine de la Baume Elite d’Or Chardonnay Roussanne 2024 er oplagt som aperitif, men kommer især til sin ret sammen med fisk som havaborre, tunge og tun. Den passer også rigtig godt til kalvekød og milde kyllingeretter, gerne med cremede saucer eller smørbaserede tilberedninger. Serveres bedst ved 10-12 °C, og en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen serveres ung.

Producent
Domaine de la Baume har rødder tilbage til 1882, hvor Jean Prat overtog ejendommen i det sydfranske Languedoc og genopbyggede vinmarkerne efter phylloxeraens ødelæggelser. Med hjælp fra sine sønner satte han gang i både eksport og vinhandel, blandt andet med en vinbutik i Paris. I dag er domaine et anerkendt vinhus i hjertet af Languedoc, mellem Béziers og Pézenas, hvor historie, terroir og moderne kvalitet går hånd i hånd.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.