Domaine des Genèves, Chablis 2024 White

Domaine des Genèves Chablis 2024 er en klassisk hvid Bourgogne med både friskhed og fylde – en vin, der tydeligt viser Chablis’ kølige mineralitet, men samtidig leverer en mere varm og rig Chardonnay-stil. Domaine des Genèves har i tre generationer arbejdet fra Fleys, en lille landsby mellem Chablis og Tonnerre, og det giver vinen en tydelig forankring i områdets vintradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og elegant med en ren, strågul farve. Duften byder på frisk citrus, honning og et strejf af kandiseret frugt og frugtkompot, som giver et indtryk af både modenhed og finesse. I smagen er den kraftfuld, rund og fyldig med en blød struktur, hvor den subtile mineralitet fra terroiret træder tydeligt frem. Helheden balancerer mellem friskhed og rigdom, og vinen har karakter nok til at udvikle sig fint over de næste par år, især hvis du ønsker mere dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Domaine des Genèves holder til i Fleys i Bourgogne, tæt på Chablis, hvor de kalk- og mineralrige jordbundsforhold sætter et klart aftryk på vinens udtryk. Druerne høstes med fokus på at bevare friskhed og renhed, og vinifikationen er tilrettelagt, så Chablis’ klassiske karakter og områdets naturlige spændstighed bevares, samtidig med at vinens mere runde og generøse side får lov at komme til udtryk.

Mad & Servering
Denne Chablis er særligt velegnet til fisk, skaldyr, seafood, lyst kød og fjerkræ. Server den ved 8-10 °C for at fremhæve friskheden og den mineralske profil, og der er som udgangspunkt ikke behov for dekantering – men giv gerne vinen lidt luft i glasset, hvis du vil åbne aromaerne yderligere.

Producent
Domaine des Genèves er en familieejet producent med tre generationers erfaring i Fleys, hvor de både arbejder med vinproduktion og handel. Deres placering mellem Chablis og Tonnerre giver dem en stærk lokal forankring i Bourgogne, og deres vine er kendetegnet ved at kombinere klassisk Chablis-udtryk med en generøs og tilgængelig stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.