Sommelier & tjener Restaurant formel B
2020 Domaine Belargus Rouères
Frankrig, Loire
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
600,00 kr.
727,00 kr.
Domaine Dominique Gruhier, Bourgogne Épineuil L’Âme Des Dannots, 2023
Domaine Dominique Gruhiers L’Âme des Dannots er en karakterfuld Pinot Noir fra Épineuil i det nordlige Bourgogne, tæt på Chablis. Her får druen et ...
Årgang
2023
Drue
Pinot Noir
Alc.
12,50 %
Størrelse
750 ml
349,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: man. 26 okt. - ons. 28 okt.
Gør som tusindvis af vinelskere - Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommelierer
Beskrivelse
Domaine Dominique Gruhiers L’Âme des Dannots er en karakterfuld Pinot Noir fra Épineuil i det nordlige Bourgogne, tæt på Chablis. Her får druen et mørkere og mere struktureret udtryk end i områdets lette, klassiske stil, mens den kalkprægede jord bidrager med friskhed og præcision.
Smagsprofil
Vinen har en dyb, mørk rubinrød farve. I næsen mødes brombær og modne røde bær af viol, pæon samt fine strejf af peber og krydderi. Smagen er tør, saftig og fyldig med mørk frugt, god friskhed og tydelige, modne tanniner. Fadlagringen tilfører struktur og dybde uden at overdøve frugten.
Den er indbydende at drikke nu, gerne efter lidt luft. Tanninernes struktur og friskheden giver også potentiale til videre udvikling på flaske, men der er ikke angivet en præcis anbefalet lagringshorisont.
Vinifikation
Dannots-marken ligger i Épineuil på kimmeridgisk ler- og kalkjord, samme geologiske jordtypefamilie som omkring Chablis, med små fossile østersskaller. Den sydvestvendte mark har god luft omkring vinstokkene, som blev plantet i 1981 og dyrkes økologisk. Kombinationen af modenhed og kalkholdig jord afspejles i vinens frugt, friskhed og faste struktur. Nærmere oplysninger om høstmetode og vinifikation er ikke tilgængelige.
Mad & Servering
Prøv vinen til charcuteri, andebryst, kylling i sauce eller kalv. Den passer også godt til svamperetter, stegte grøntsager og faste, modne oste. Servér den ved cirka 15–16 °C, og giv den gerne 20–30 minutter i karaffel, hvis den virker lukket ved åbning.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Domaine Dominique Gruhier |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Bourgogne |
| Drue | Pinot Noir |
| Alkoholprocent | 12,50 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning | Ost, Okse, Vildt, Vegetariske retter, Fjerkræ |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Manager / Head Sommelier Restaurant Bobe
2015 Morey-Saint-Denies 1.Cru, les Millandes, Michel Magnien
Frankrig, Bourgogne
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
585,00 kr.
900,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
2020 Bruno Colin Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chaumées Magnum
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
2.170,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Nuits Saint Georges Les Rues De Chaux Domaine Chicotot, 1996
Frankrig, Bourgogne
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
795,00 kr.
Konsulterende sommelier & tidl. medejer af Alimentum
Château Mont-Redon, Châteauneuf-du-Pape, 2021
Frankrig, Rhône
97/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
549,00 kr.
Restaurantchef & overtjener/sommelier på Restaurant Nomelle
Domaine Hauvette Cinsault Alpilles Igp, 2024
Frankrig, Provence
96/100
Overordnet vurdering
3/5
Value for money
365,00 kr.
Læs anmeldelse