Domaine Dominique Gruhier, Crémant de Bourgogne Extra Brut - ØKO, 2023

Domaine Dominique Gruhier Crémant de Bourgogne Extra Brut ØKO 2023 er en frisk og elegant mousserende vin fra det nordlige Bourgogne, hvor køligt klima og kalkholdig jord giver en stil med både præcision og finesse. Den er et seriøst alternativ til champagne, men i en mere umiddelbar og drikkevenlig udgave, som samtidig bærer tydelig regional karakter og økologisk omtanke.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende med en fin, vedvarende mousse. Duften er delikat og ren med grøn pære, æble, citrus, hvide blomster og et strejf af citroncreme, som giver et let cremet præg uden at tage friskheden fra vinen. Smagen er tør, livlig og præcis med sprød syre, ren frugt og en let cremet mundfølelse, der runder helheden flot af. Eftersmagen er appetitlig og frisk, og vinen har mest charme nu, hvor dens energi og finesse står skarpt, men kan uden problemer nydes over de næste par år for sin ungdommelige friskhed.

Vinifikation
Vinen kommer fra det beskyttede område omkring Épineuil i det nordlige Bourgogne, tæt på både Chablis og Champagne de l’Aube. Her giver ler-kalkjord med kimmeridgiske mergler en mineralsk og frisk profil, mens det kølige klima bidrager til den sprøde syre og fine, elegante bobler. Vinificeringen er tilrettelagt for at bevare ren frugt, finesse og en let cremet tekstur fra lagringen på de fine gærrester.

Mad & Servering
Server den som aperitif eller til østers, skaldyr, sushi, ceviche og lette fiskeretter. Den fungerer også glimrende til salte snacks, gougères, charcuteri, friske oste og små retter med citron eller urter. Serveres bedst ved ca. 8-10 °C, og til mad kan den med fordel være en anelse mindre kold, så frugten og teksturen træder tydeligere frem. Dekantering er ikke nødvendig.

Producent
Domaine Dominique Gruhier er et anerkendt navn i det nordlige Bourgogne og kendt for vine med klarhed, friskhed og terroirpræcision. Producenten har opbygget et solidt ry for at arbejde med områdets kølige, kalkrige udtryk, og denne crémant viser netop den balance mellem finesse og karakter, som har gjort huset bemærket blandt kvalitetsbevidste vinelskere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.