Domaine Drouhin Oregon Dundee Hills Pinot Noir 2021

Domaine Drouhin Oregon Dundee Hills Pinot Noir 2021 er en elegant og præcist balanceret rødvin, der forener burgundisk finesse med Willamette Valley’s unikke terroir. Her møder du den klassiske lethed og duftintensitet, som Pinot Noir (også kendt som Pinot Nero) excellerer i, løftet af Dundee Hills’ vulkanske jorde.

Smagsprofil
Farven er klar rubinrød med en let, næsten gennemsigtig kerne, der lover finesse frem for kraft. I næsen folder duften sig ud med røde kirsebær, vilde hindbær og tranebær, flankeret af rosenblade, appelsinskal, let skovbund og fine krydderier som sandeltræ og kanel fra den delvise fadlagring. I munden er vinen silkeblød og saftig med en vibrerende syre, der giver energi og præcision. Smagsbilledet er lagdelt: røde bær, et strejf af granatæble og tørrede urter, fint vævet sammen med diskrete tanniner og en mineralsk tone, som peger direkte mod de røde, vulkanske Jory-jorde i Dundee Hills. Finishen er lang, ren og krydret med et lille citrusløft, der inviterer til næste slurk. Aldringspotentialet er glimrende for stilen: bedst 2024–2031, hvor frugten bevarer sin friskhed og krydderiet integreres endnu mere, men den er allerede nu smukt drikkeklar efter kort iltning.

Vinifikation
Druerne kommer fra Dundee Hills AVA i Oregon, hvor de berømte Jory-jorde af forvitret vulkansk basalt giver Pinot Noir en raffineret, rødfrugtet profil med tydelig mineralitet. Højderygge, kølige nætter og havbriser gennem Van Duzer Corridor sikrer en langsom, jævn modning, som bevarer syre og aromatisk spændstighed. Høsten foretages typisk i hånden med streng sortering. I vineriet anvender Domaine Drouhin deres gravitationsbaserede anlæg for at behandle frugten så skånsomt som muligt. Gæringen foregår i små partier med nænsom ekstraktion for at bevare finesse. Vinen modner derefter omkring 10–12 måneder på franske egetræsfade, med en moderat andel nye fade (omkring 20 %), som tilfører struktur og subtil krydring uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Server til retter med finesse: andebryst med kirsebærglace, stegt kylling med urter, svamperisotto, grillstegt laks eller charcuteri og modne, men milde oste. Ideel serveringstemperatur er 14–16 °C. Unge flasker har godt af 30–45 minutters iltning i karaffel for at åbne aromaerne.

Producent
Domaine Drouhin Oregon blev grundlagt i 1987 af den burgundiske familie bag Maison Joseph Drouhin og var blandt pionererne, der viste, at Pinot Noir fra Willamette Valley kan måle sig med de bedste. Med Véronique Boss-Drouhin ved roret har huset opbygget et ry for præcision, elegance og bæredygtig dyrkning, og deres gravitationsdrevne vineri i Dundee Hills regnes som et kvalitetsfyrtårn i regionen. Huset er ofte blandt de højest anerkendte i Oregon og har sat en standard for klassisk inspireret, terroirdrevet Pinot Noir fra USA.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.