Domaine Gros Ch. & Fils, Ladoix 1. Cru "Les Grechons", 2022

Domaine Gros Ch. & Fils præsenterer Ladoix 1. Cru 'Les Grechons' 2022, en fortryllende hvidvin lavet på 100% Chardonnay fra et fornemt plot i Ladoix-Serrigny. Denne vin indfanger Bourgognes elegance og Domaine's tradition for fremstilling af førsteklasses vine i generationer. Med en rig historie og arv bag sig, er denne vin en udsøgt repræsentation af regionens terroir og vinproduktionstraditioner.

Smagsprofil
Vinen præsenterer sig med en skinnende klar, gylden farve, der leder tankerne mod solskinsfyldte vinmarker i Bourgogne. På næsen møder man en intens duft af både gule og hvide frugter, som folder sig ud med noter af frisk fersken og mirabeller. Hvis du lader sanserne udforske videre, vil du opdage toner af lette krydderier fra egetræsfadene, som bidrager med en subtil vanilje understrøm. Smagen er en perfekt balance mellem det frugtige og det sprøde, hvor den friske syre spiller op mod den bløde fylde. Vinen er både rig og overdådig i tekstur med en imponerende intensitet og lang eftersmag, der hænger ved med blide mineralske noter. Denne Chardonnay har et aldringspotentiale, der giver mulighed for at udvikle dybere karakteristiske træk over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Vinstokkenes rødder strækker sig dybt ned i områdets rige kalkstens- og lerjord, hvilket giver vinene fra Ladoix-Serrigny deres unikke mineralske rygrad. Druerne håndplukkes nænsomt og sorteres grundigt for at sikre kun det bedste materiale kommer videre i produktionen. Vinificeringen foregår i små partier, hvor hver klynge bringes til sin fulde potentiale. Vinen lagres i 12-14 måneder på 500-liters egetræsfade, hvor halvdelen er nye fade, som er omhyggeligt udvalgt fra lokale bødkere, hvilket tilfører vinen dens komplekse og elegante smagsprofil.

Mad & Servering
Denne Chardonnay er et perfekt match til klassiske fiskeretter såsom stegt hellefisk eller dampet laks, der fremhæver vinens friske syre og frugtighed. Den er også yderst velegnet til cremede oste og lette forretter som f.eks. skaldyrsplatters. For at nyde denne vin bedst, bør den serveres køligt ved omkring 10-12 grader. Decantering er ikke nødvendig for denne friske stil, men lad den gerne åbne sig i glasset i et par minutter før servering for at fuldt udfolde dens aromaer.

Producent
Domaine Gros Ch. & Fils har dybe rødder i Bourgogne med en historie, der strækker sig tilbage til 1700-tallet gennem stamtavlen af André Gros og Renée Faiveley. I dag, under ledelse af brødrene Julien og Nicolas Gros, fortsætter domænet med at være en central spiller i regionen. Efter en markant stilændring mod det lysere og moderne har domænet oplevet en kvalitetsmæssig eksplosion og har cementeret sin plads blandt top producenterne i Bourgogne. Med et stærkt engagement i økologiske metoder uden brug af pesticider og håndplukkede druer, repræsenterer de fortsat en balance mellem tradition og innovation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.