Domaine Jacques Prieur, Chambertin 2023

Domaine Jacques Prieurs Chambertin 2023 er en eksklusiv rød Bourgogne fra en af Côte de Nuits’ mest berømte Grand Cru-marker. Chambertin har historisk været tæt forbundet med kejser Napoleon, som efter sigende foretrak vinen frem for alle andre – og appellationen regnes fortsat blandt verdens fineste terroirs for Pinot Noir.

Smagsprofil
I glasset forventes en dyb rubinrød farve med violette nuancer. Duften er typisk præget af modne røde og mørke bær, solbær, kirsebær og skovbund, suppleret af fine krydderier, florale toner og et diskret strejf af fad. På ganen kombinerer vinen koncentration og silkefine tanniner med frisk syre, lagdelte frugtnoter og en lang, mineralsk afslutning. Som ung vil 2023-årgangen kunne fremstå struktureret og spændstig, men den har potentiale til at udvikle større kompleksitet over mange år. Ved korrekt opbevaring kan vinen forventes at drikke smukt fra omkring 2030 og fortsætte med at udvikle sig i 15–25 år eller længere, afhængigt af flaskens udvikling.

Vinifikation
Chambertin ligger på de kalk- og lerholdige skråninger i Gevrey-Chambertin i Côte de Nuits, hvor den gode soleksponering og veldrænede jordbund giver Pinot Noir både dybde, finesse og markant lagringspotentiale. Vinen er fremstillet på Pinot Noir, men der foreligger ikke detaljer om den specifikke høstmetode, maceration eller fadlagring for 2023-årgangen. Domaine Jacques Priuers tilgang er generelt centreret omkring at udtrykke vinmarkens karakter med respekt for druens elegance og terroirets præcision.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til raffinerede retter som tournedos, kalvefilet, andebryst, vildt eller fuglevildt. Den vil også være fremragende til svamperetter, trøffel, karamelliserede rodfrugter og faste, lagrede oste. En ung flaske kan med fordel dekanteres i 1–2 timer, mens en moden årgang bør hældes forsigtigt på karaffel kort før servering for at bevare de fine aromatiske nuancer.

Producent
Domaine Jacques Prieur er et anerkendt burgundisk domaine med base i Meursault og vinmarker på tværs af flere af Bourgognes prestigefyldte appellationer. Huset er især kendt for at arbejde med Grand Cru- og Premier Cru-marker, hvor målet er at kombinere klassisk burgundisk finesse med tydelig terroirkarakter. Chambertin er blandt regionens mest historisk berømte vinmarker og placerer denne cuvée i den absolutte top af Côte de Nuits.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.