Domaine Jacques Prieur, Clos de Vougeot 2020

Domaine Jacques Pri­eurs Clos de Vougeot 2020 er en elegant og kraftfuld rødvin fra den prestigefyldte Grand Cru-mark Clos de Vougeot i Bourgogne. Vinen kombinerer klassisk pinot noir-finesse med stor intensitet, krydrede nuancer og en imponerende struktur. Clos de Vougeot er en af Bourgognes mest berømte vinmarker med rødder tilbage til cisterciensermunkene i middelalderen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød og særdeles indbydende. Duften åbner med forførende noter af friske kirsebær, som efterfølges af ristede og krydrede toner samt et strejf af lakrids. På ganen er den fyldig og intens med en smuk, omsluttende tekstur og en fin balance mellem frisk frugt og markant struktur. De rige, kraftfulde tanniner giver vinen længde og lagringspotentiale. 2020-årgangen kan nydes efter iltning, men vil udvikle større kompleksitet og blødere tanniner over de næste 10-20 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Clos de Vougeot i Bourgogne, en historisk Grand Cru-mark med varierede jordbundsforhold præget af kalksten, ler og grus. Druerne høstes manuelt og sorteres grundigt, hvorefter cirka 45 % bevares som hele klaser, mens resten afstilkes. Gæringen foregår i åbne trækar over cirka 20 dage ved kontrolleret temperatur, og under den aktive alkoholiske gæring gennemføres to daglige overpumpninger. Den malolaktiske gæring udføres fuldt ud, hvorefter vinen modnes 100 % på egetræsfade.

Mad & Servering
Servér vinen ved 16-18 °C til elegante retter med vildt, and, kalv eller okse, gerne ledsaget af svampe, trøffel eller kraftig sky. Den passer også godt til modne faste oste. Vinen kan drikkes nu, men bør dekanteres i cirka 1-2 timer for at åbne de krydrede aromaer og integrere tanninerne. Ved længere lagring kan forsigtig dekantering være en fordel for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Domaine Jacques Prieur er et anerkendt burgundisk domaine med base i Meursault og vinmarker fordelt på nogle af regionens mest prestigefyldte appellationer. Huset arbejder med både Premier Cru- og Grand Cru-marker og er kendt for vine, der forener præcision, terroirudtryk og klassisk burgundisk finesse. Domaine Jacques Pri­eurs Clos de Vougeot illustrerer denne stil med sin kombination af frisk frugt, dybde, krydderi og lang lagringshorisont.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.