Domaine Jacques Prieur, Corton Bressandes 2021

Domaine Jacques Prieurs Corton-Bressandes 2021 er en raffineret Grand Cru-rødvin fra Bourgogne, fremstillet på Pinot Noir. Vinen kombinerer appellationens karakteristiske dybde og mineralitet med den kølige, elegante stil, som 2021-årgangen er kendt for – en årgang, der belønner tålmodighed og præcision.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med violette nuancer. Duften byder på røde kirsebær, hindbær og solbær sammen med florale toner, skovbund, krydderier og et diskret strejf af ristet eg. På ganen er den præcis og struktureret med frisk syre, fine, men tydelige tanniner og en lang, mineralsk eftersmag. Frugten er elegant snarere end overdådig, og vinens kompleksitet vil udvikle sig markant med lagring. 2021-årgangen har generelt et godt lagringspotentiale takket være den friske syre og klassiske balance. Vinen kan drikkes nu med dekantering, men vil med fordel kunne gemmes i 8-15 år under gode opbevaringsforhold.

Vinifikation
Corton-Bressandes er en af de anerkendte Grand Cru-climats på Corton-højen i Côte de Beaune. Skråningerne har en kalk- og mergelholdig jordbund, som bidrager med både struktur, finesse og den mineralske nerve, der kendetegner appellationen. Druerne håndhøstes typisk med streng selektering, hvorefter Pinot Noir vinificeres skånsomt for at bevare den fine frugt og terroirets karakter. Vinen modnes på egetræsfade, hvoraf en del normalt er nye, før den tappes efter en periode med fadlagring.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den passer fornemt til andebryst, vildtfugl, kalvefilet, lam eller retter med svampe og trøffel. En forsigtig dekantering på 1-2 timer anbefales, især hvis vinen drikkes ung; ældre flasker bør håndteres nænsomt og eventuelt blot iltes kortvarigt for at bevare vinens finesse.

Producent
Domaine Jacques Prieur er et historisk domaine med base i Meursault og en portefølje, der omfatter nogle af Bourgognes mest prestigefyldte appellationer. Huset er især kendt for at arbejde med både Grand Cru- og Premier Cru-marker i Côte de Beaune og Côte de Nuits, hvor fokus ligger på terroirtro vine med stor lagringsdygtighed. Corton-Bressandes illustrerer domænets ambition om at udtrykke Bourgognes klassiske marker gennem præcision, elegance og dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.