Domaine Juliette Avril, Châteauneuf-du-Pape, 2023

Domaine Juliette Avril Châteauneuf-du-Pape 2023 er en indbydende og saftfuld rødvin, der viser appellationens mere umiddelbare og charmerende side. Her får du en vin med flot balance mellem frugt, krydderi og bløde tanniner, skabt i en stil, der er let at holde af, men stadig tydeligt forankret i den klassiske Châteauneuf-du-Pape-tradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med en ungdommelig glød. Duften åbner med modne røde og mørke bær, garrigue, peberkrydderi og strejf af urter, mens de mere subtile fadnoter giver vinen et let løft uden at dominere. På tungen er den fyldig og saftig med en rund, frugtdrevet midte, hvor Grenache tilfører varme og generøsitet, Syrah/Shiraz bidrager med struktur og krydderi, og Mourvèdre giver dybde og et mere jordet udtryk. Smagen er blød og harmonisk med ultrafine tanniner, der giver en behagelig tekstur og et godt flow gennem hele munden. Vinen er klar til at nydes nu for sin friske, imødekommende stil, men den har også nok koncentration og balance til at udvikle sig positivt over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra håndhøstede marker med vinstokke på 30-60 år, beliggende på de tre lieux-dits Le Farguerol, Côteau de l'Ange og Galimardes nordøst for Châteauneuf-du-Pape. Vinmarkerne dyrkes bæredygtigt med fokus på biodiversitet og certificeringer som Terra Vitis og HVE (High Environmental Value), hvilket understøtter en ansvarlig og terroir-drevet produktion. Gæringen sker med op til 25% hele drueklaser i en kombination af rustfrit stål og emaljeret beton, hvorefter hovedparten af vinen forbliver i tankene, mens en mindre andel modner seks måneder i store, brugte fade. Til sidst sammensættes cuvéen, før vinen hviler yderligere seks måneder inden filtrering og aftapning.

Mad & Servering
Denne Châteauneuf-du-Pape er et oplagt valg til grillet eller stegt okse, lam og svinekød, hvor vinens frugtige og krydrede profil klæder det intense kød godt. Den fungerer også fortrinligt til det provencalske køkken med tomater, oliven, hvidløg og friske krydderurter, og den er desuden et spændende match til mørk kvalitetschokolade efter middagen. Servér den gerne ved 16-18 °C, og overvej at dekantere den i 30-60 minutter, hvis den drikkes ung.

Producent
Domaine Juliette Avril er en velkendt producent i Châteauneuf-du-Pape, hvor huset gennem årene har markeret sig med vine, der prioriterer charme, saftighed og ren frugt frem for massiv ekstraktion. I en periode var stilen lidt på tværs af den mere kraftbetonede smag, men i takt med udviklingen i vinverdenen er domainet blevet endnu mere relevant og anerkendt. I dag hører husets vine til blandt de mest imødekommende i appellationen og har opnået flotte point hos flere toneangivende anmeldere.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.