Domaine La Rouviole , Domaine La Rouviole Les Pièces Blanches 2025 White

Domaine La Rouviole Les Pièces Blanches 2025 er en elegant hvidvin fra Languedoc, skabt på en kølig vinmarksskråning i 250 meters højde. Kombinationen af Rolle (Vermentino) og hvid Grenache, delvis fadgæring og lagring på bærmen giver vinen både friskhed, fylde og en behagelig afrundet tekstur. Vinen kommer fra Domaine La Rouviole i hjertet af Cru La Livinière og Minervois-appellationen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og indbydende. Duften er præget af frisk citrus, citron og en let mineralsk karakter, mens den delvise fadgæring bidrager med diskret fylde og større kompleksitet. På ganen er vinen rund og velafbalanceret med en fyldig, men stadig frisk smag. Citrusnoterne går igen sammen med en behagelig blødhed og en elegant struktur fra lagringen på bærmen. Den kan nydes nu, hvor frugten og friskheden er i fokus.

Vinifikation
Vinmarkerne ligger på en kølig skråning i 250 meters højde og nyder godt af samspillet mellem Middelhavets varme og den friskere luft fra bakkerne. Vinen er fremstillet på Rolle (Vermentino) og hvid Grenache, hvor 15 % gæres på egetræsfade. Herefter sammenstikkes vinen i rustfri ståltanke og lagres på bærmen i fire måneder, hvilket giver ekstra rundhed og tekstur.

Mad & Servering
Les Pièces Blanches er et oplagt valg til fisketatar, hvor vinens citruspræg og friskhed kommer til sin ret. Den passer også godt til skaldyr, grillede fisk, lyse sommerretter og faste oste. Servér den afkølet ved cirka 9-11 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt tid i glasset, så aromaerne åbner sig.

Producent
Domaine La Rouviole ligger på den såkaldte “lille causse” i hjertet af Cru La Livinière og Minervois. Domaine’et omfatter næsten 36 hektar, heraf 26 hektar vinmarker samt parceller med oliventræer, omgivet af den aromatiske garrigue. Vinmarkerne ligger omkring 300 meter over havet på et ler- og kalkstenspræget terroir, hvor middelhavets påvirkning møder bakkernes friskhed. Under vinbonden Denis Arquiés’ ledelse arbejder domaine’et biodynamisk og modtog i 2024 Demeter-certificering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.