Domaine Les Canons, La Montagne 2024

Domaine Les Canons La Montagne 2024 er et seriøst og teksturrigt udtryk for Chenin Blanc fra Bonnezeaux i Loire. Vinen kombinerer fylde og bredde fra de sydvendte skifer- og lerjorde med en stram, præcis syre, der giver den både balance og lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset viser vinen sig med en klar, lys gylden farve. Duften er præcis og lagdelt med stenfrugt, diskrete cremede nuancer og en tydelig stenet, mineralsk kant. Smagen er fyldig og struktureret med en fast mineralsk kerne og et let fenolisk greb, som giver ekstra dybde og definition. Helheden er fokuseret og seriøs, og vinen har tydelig energi samt fin udviklingsmulighed over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra sydvendte skiferbakker i Bonnezeaux, hvor ler-skiferjorden bidrager med både tekstur og en markant mineralsk profil. Vinen er gæret og modnet halvt i tønde og halvt i tank, hvilket skaber en fin balance mellem kompleksitet, fylde og friskhed.

Mad & Servering
Server den til fisk og skaldyr med lidt struktur, fjerkræ, cremede retter eller modne faste oste. Den gør sig bedst ved 10-12 °C, og en kort dekantering kan anbefales, hvis du vil åbne vinens aromaer og tekstur endnu mere.

Producent
Domaine Les Canons er et Loire-hus, der arbejder med et klart fokus på terroir og præcision i udtrykket. Med La Montagne viser producenten, hvordan Chenin Blanc fra Bonnezeaux kan være både seriøs, lagdelt og tydeligt stedbundet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.