Domaine Louis Cheze, Saint Joseph Caroline, 2023

Domaine Louis Chèze Saint Joseph Caroline 2023 er en kraftfuld og klassisk Syrah fra det nordlige Rhône, hvor terroir, præcision og tradition går hånd i hånd. Vinen stammer fra en enkelt parcel i St-Joseph og viser tydeligt, hvorfor området regnes blandt de mest respekterede adresser for Syrah i Frankrig.

Smagsprofil
I glasset står vinen dybt garnet og tæt i farven. Næsen er intens og klassisk med viol, sort peber og krydrede, mørke frugtnoter, der giver et klart og elegant Syrah-udtryk. Smagen er fyldig og velstruktureret med modne tanniner, god koncentration og en lang, vedvarende afslutning. Kombinationen af kraft og finesse gør den både umiddelbart charmerende og særdeles velegnet til lagring, hvor den kan udvikle endnu større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Caroline kommer fra en enkelt parcel på ca. 300 meters højde med sydvendt eksponering og granitholdig jord, hvilket giver optimale forhold for Syrah med både dybde og friskhed. De omkring 40 år gamle vinstokke bidrager med lavt udbytte og høj intensitet, og høsten sker med fokus på at bevare druernes kvalitet og balance. Vinen er lagret i 14 måneder på franske egetræsfade, som tilfører struktur og kompleksitet uden at tage overhånd. Resultatet er en vin, der tydeligt afspejler sit ophav i St-Joseph og den granitholdige terroir, den kommer fra.

Mad & Servering
Server Caroline til grillet rødt kød, lam, vildt eller kraftige simreretter, hvor vinens struktur og krydrede profil kommer til sin ret. Den er også oplagt til lagrede og karakterfulde oste. Servér ved 16-18 °C, og giv den gerne luft i karaffel 1-2 timer før servering, især hvis den nydes ung.

Producent
Domaine Louis Chèze blev grundlagt i 1978, da Louis Chèze overtog familiens ejendom i Limony i det nordlige Rhône. I dag råder domaine over omkring 45 hektar i prestigefyldte appellationer som Condrieu, Côte-Rôtie og St-Joseph, og huset har markeret sig som en vigtig aktør i områdets moderne kvalitetsudvikling. De regnes samtidig blandt pionererne i genoplivningen af Seyssuel-terroiret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.