Domaine Ludovic Chanson, 2022 Chenin Blanc Montlouis Cuvée Implicte sec ØKO

Domaine Ludovic Chansons 2022 Montlouis Cuvée Implicite Sec er en fyldig, økologisk Chenin Blanc med både moden frugt, frisk syre og en markant mineralsk struktur. Vinen er skabt til kælderen med druer fra ældre vinstokke og 24 måneders fadmodning – et udtryk for Chenin Blancs lange tradition i Loire, hvor druen kan give vine med både dybde og lagringspotentiale.

Smagsprofil
Vinen byder på moden gul pære, æble, kvæde og citrus, efterfulgt af kandiseret frugt, tørrede urter og et diskret strejf af nødder. Smagen er tør med en let frugtsødme, der giver fylde og afrunder Chenin Blancs levende syre. Flint og våd sten præger den faste struktur og den lange, komplekse afslutning. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men har potentiale til at udvikle større dybde over tid med nuancer af honning, nødder og tørret frugt.

Vinifikation
Druerne kommer fra ældre Chenin Blanc-vinstokke på plateauet omkring Husseau ved Montlouis-sur-Loire. Her ligger ler og flint over en dyb undergrund af kalksten og tuffeau, en kombination, der bidrager til moden frugt, frisk syre og mineralsk fasthed. Druerne høstes i de sene plukkerunder, spontangæres på neutrale egetræsfade og modnes derefter 24 måneder på fad.

Mad & Servering
Prøv vinen til røget eller fed fisk, kalv i cremet sauce eller lyst fjerkræ. Den fungerer også godt til asiatisk inspirerede retter med moderat styrke samt faste oste og blåskimmelost. Servér den ved cirka 10–12 °C, og giv den gerne lidt luft i karaffel eller i glasset før servering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.