Domaine Michelot, Meursault 2024 White

Domaine Michelots Meursault 2024 er en elegant hvid Bourgogne, hvor frugtighed og finesse går hånd i hånd. Vinen er skabt ved at blende druer fra forskellige terroirs, hvilket giver en harmonisk og nuanceret Meursault med den klassiske Chardonnay-karakter. Domaine Michelot har været i familien i seks generationer og er i dag et af de veletablerede domæner i appellationen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen forventeligt lys gyldengul med en klar glans. Duften byder på fine, frugtige nuancer kombineret med diskrete toner fra fadlagringen. På ganen er den frodig og velafbalanceret med en silkeblød tekstur, frisk syre og en elegant, mineralsk finesse. Modningen på træ og efterfølgende lagring sur lie bidrager med ekstra dybde uden at overdøve vinens frugt. Vinen kan nydes ung for sin friskhed og charme, men vil også udvikle større kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Vinen er fremstillet af Chardonnay-druer fra flere forskellige terroirs omkring Meursault, hvor kombinationen af jordbundsforhold bidrager til vinens balance og kompleksitet. Domaine Michelot begrænser bevidst brugen af behandlinger mod sygdomme og arbejder i stedet med et nøje planlagt pløjningsprogram for at holde jorden sund. Druerne udvælges manuelt i vinmarken, hvorefter de knuses let og gennemgår 6-12 timers kold skindmaceration. Den alkoholiske gæring foregår i træfade, efterfulgt af 100 % malolaktisk gæring. Herefter modnes vinen 10-12 måneder på barriques, hvoraf 15 % er nye, og yderligere 5-6 måneder sur lie for at sikre en harmonisk balance.

Mad & Servering
En særdeles velegnet ledsager til fisk og skaldyr, gerne med cremede saucer, samt til lyst kød som kylling og kalv. Den fungerer også godt sammen med grillede eller stegte fiskeretter, hvor vinens fylde og friskhed kommer til sin ret. Servér ved cirka 10-12 °C. Vinen kan drikkes direkte fra flasken, men 20-30 minutters luftning i en karaffel kan med fordel fremhæve de fine aromaer, især når den nydes ung.

Producent
Domaine Michelot har været ejet og drevet af familien Michelot i seks generationer. Domænet råder i dag over mere end 19 hektar vinmarker, herunder parceller i flere prestigefyldte Premier Cru-marker. Familien kombinerer traditionelt håndværk med en selvstændig tilgang til arbejdet i vinmarkerne og kælderen. De vælger blandt andet ikke at indgå i et organiseret økologisk certificeringssystem, fordi de ønsker at bevare friheden til selv at tilrettelægge deres dyrkningsmetoder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.