Domaine Michelot, Meursault Perrières 2023 White

Domaine Michelot Meursault Perrières 2023 er en raffineret hvid Bourgogne fra en af Meursaults mest berømte Premier Cru-marker. Perrières er kendt for sine kalkrige, stenede jorder, som giver Chardonnay-vine med stor mineralitet, præcision og et imponerende lagringspotentiale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og gyldengul med fine, lyse reflekser. Duften byder typisk på elegante noter af citrus, hvide blomster, pære og fersken, efterfulgt af kalket mineralitet og diskrete nuancer af ristede nødder og vanilje. På ganen er den koncentreret og silkeblød med frisk syre, en præcis, mineralsk struktur og en lang, let saltet afslutning. Årgang 2023 kombinerer moden frugt med den spændstighed, der kendetegner Perrières. Vinen kan nydes nu efter lidt luft, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 8-12 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Meursault Perrières ligger på stejle, kalk- og mergelholdige jorder med et højt indhold af sten, som bidrager til vinens markante mineralitet og fine struktur. Druerne er Chardonnay og høstes med stor omhu for at bevare friskhed og koncentration. Den præcise vinifikation og eventuelle fadlagring kan variere efter cuvéens stil, men klassisk Meursault Perrières fremstilles med skånsom presning, gæring og modning på egetræsfade, hvor vinen opnår større dybde uden at miste sin elegante syre.

Mad & Servering
En fremragende ledsager til grillede eller smørstegte fisk, hummer, kammuslinger og andre skaldyr. Den passer også smukt til lyst fjerkræ, kalvekød i cremet sauce samt retter med svampe eller milde, faste oste. Servér ved 11-13 °C, og giv gerne vinen 30-60 minutters luft i en karaffel eller et stort Bourgogneglas, især hvis den drikkes ung.

Producent
Domaine Michelot er en veletableret familieejendom i Meursault, hvor man gennem generationer har fokuseret på at udtrykke appellationens forskellige terroirs. Domaine Michelot er især respekteret for sine præcise og terroirdrevne Chardonnay-vine, som forener Meursaults fylde med friskhed og kalket mineralitet. Perrières regnes blandt kommunens mest eftertragtede Premier Cru-marker og anses af mange for at have et udtryk, der nærmer sig Grand Cru-niveau.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.