Domaine Nicolas, Pommard En Boeuf 2024

Domaine Nicolas Pommard En Boeuf 2024 er en elegant rødvin fra Bourgogne med en fin balance mellem friskhed, finesse og struktur. Vinen kombinerer intens rød frugt med mørke bær, et diskret peberpræg og en let ristet nuance fra 12 måneders lagring på egetræsfade. Pommard er kendt for sine karakterfulde rødvine, og denne udgave viser appellationens mere smidige og raffinerede side.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en levende lilla farve. Næsen er intens og frisk med tydelige aromaer af røde frugter, mens smagen folder sig ud med noter af små mørke bær og et delikat strejf af peber. Modningen på egetræ tilfører et let ristet præg uden at overdøve frugten. På ganen er vinen smidig og frisk med velintegrerede tanniner og en udpræget finesse. Den har en harmonisk struktur, som gør den tilgængelig i sin ungdom, men samtidig giver den gode forudsætninger for udvikling på flaske. Vinen kan lagres i mindst 10 år under gode forhold.

Vinifikation
Vinen kommer fra Pommard i Bourgogne, hvor områdets kalk- og lerholdige jorder danner et klassisk grundlag for elegante, strukturerede rødvine. Der foreligger ikke nærmere oplysninger om høstmetoden eller den detaljerede vinifikation, men vinen er lagret i 12 måneder på egetræsfade. Denne modning bidrager med den let ristede karakter og medvirker til at integrere vinens tanniner.

Mad & Servering
Pommard En Boeuf 2024 egner sig særligt godt til vildt og lammekød, hvor vinens friskhed og fine tanniner skaber balance til de fyldige smage. Den kan også serveres til klassiske burgundiske oste som Époisses og Cîteaux samt til velmodnede gedeoste. Servér vinen ved cirka 16-18 °C. Den kan drikkes nu efter en kort iltning, men en karaffel på 30-60 minutter vil give de mørke frugtaromaer og det ristede fadpræg bedre mulighed for at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.