Domaine Rabasse Charavin Ribouldingue Rouge Bio

Domaine Rabasse Charavins Ribouldingue Rouge Bio er en saftig og umiddelbar rødvin fra den sydlige Rhône, sammensat af Grenache, Syrah, Mourvèdre og Cinsault. Den er økologisk dyrket og lavet i en frisk, frugtdrevet stil – producenten kalder den selv *le vin des copains*, en vin til at dele med venner. Vinen er klassificeret som Vin de France, hvilket giver huset frihed til at prioritere balance og drikkeglæde frem for en bestemt appellationsstil.

Smagsprofil
Vinen har en kirsebærrød farve med violette reflekser. Duften byder på friskplukkede jordbær, kirsebær og granatæble, suppleret af florale toner af rose og pæon samt et strejf af ribs og hvid peber. På ganen er den saftig, rund og harmonisk med moden rød frugt, bløde tanniner og en frisk afslutning. Stilen er let at holde af og uden tung fadpræg eller overdreven koncentration. Den er bedst at nyde, mens frugten er frisk; der er ikke angivet et særligt lagringspotentiale.

Vinifikation
Druerne kommer fra yngre vinstokke i den sydlige Rhône og fordeler sig på 60 % Grenache, 25 % Syrah, 10 % Mourvèdre og 5 % Cinsault. Det varme, solrige middelhavsklima giver gode modningsforhold, mens mistralvinden hjælper med at holde vinmarkerne tørre og sunde. Vinmarkerne dyrkes økologisk, og udbyttet ligger omkring 25 hektoliter pr. hektar. Druerne vinificeres traditionelt som rødvin, og lagring på betontanke bevarer vinens rene frugt og umiddelbare karakter.

Mad & Servering
Prøv vinen til charcuteri, grillede pølser, kylling fra grillen eller en enkel pastaret med tomat og urter. Servér den let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den kræver ikke nødvendigvis dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller en kort stund i karaffel.

Producent
Domaine Rabasse Charavin er et familieejet vinhus i Cairanne med rødder tilbage til 1880, hvor François Rabasse købte en mindre ejendom med vinmarker og oliventræer. Familien råder i dag over omkring 45 hektar fordelt på Cairanne, Rasteau, Violès og Travaillan og fremstiller både appellationsvine og mere uformelle vine som Ribouldingue. Arbejdet bygger på respekt for naturen og de traditionelle druesorter: Vinmarkerne dyrkes økologisk, jorden bearbejdes mekanisk, og ejendommen er desuden certificeret med den franske miljømærkning Haute Valeur Environnementale (HVE).

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.