Domaine Richaud, Cairanne Traditionnel Rouge ØKO, 2022

Domaine Richauds Cairanne Traditionnel Rouge 2022 er en økologisk Rhône-vin med generøs mørk frugt, krydderi og en fin balance mellem fylde og elegance. Den er husets centrale cuvée og bygger på frugt fra flere vinmarker omkring Cairanne. Marcel Richaud var sammen med andre lokale vinbønder blandt pionererne for bæredygtigt landbrug og skånsom vinifikation i området.

Smagsprofil
Vinen har en smuk, mørk rubinrød farve. Duften byder på friske og modne brombær, kirsebær og hindbær, som får selskab af noter af tørret middelhavskrat, lakridsrod og mørk chokolade med peber.

Vinifikation
Druerne kommer fra en række mindre vinmarker øst og sydøst for landsbyen Cairanne, tæt på grænsen til Rasteau. Vinstokkene er plantet fra 1940’erne og frem til 1970’erne, og høsten foregår manuelt. De fire druesorter vinificeres hver for sig med naturlig gæring og lav intervention; 15–20 % hele klaser indgår i gæringen. Omtrent halvdelen af vinen modner 10–14 måneder i store træfade, mens resten bliver i betontanke. Den endelige cuvée tappes uden klaring og filtrering og med kun en minimal tilsætning af svovl.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16–18 °C til lam, grillet kød, vildt eller en fyldig gryderet. En kort iltning i karaffel kan åbne for frugten og krydderierne, men vinen kan også skænkes direkte fra flasken.

Producent
Domaine Richaud er en markant adresse i Cairanne, nordøst for Châteauneuf-du-Pape. Marcel Richaud var med til at sætte nye standarder for bæredygtig dyrkning uden pesticider og herbicider samt enkel vinifikation uden unødige indgreb. I dag har sønnen Thomas i høj grad overtaget produktionen, mens datteren Claire står for den kommercielle del. Domaine Richaud regnes fortsat blandt områdets vigtige producenter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.