Domaine Rois Mages, Beaune Les Sceaux 2021

Domaine Rois Mages Beaune Les Sceaux 2021 er en elegant og terroirdrevet rød Bourgogne fra Côte de Beaune. Vinen kombinerer raffinerede kryddertoner med fine nuancer af træ og skovbund og udmærker sig ved sin balance, bløde tanniner og betydelige kompleksitet. Domaine Rois Mages har rødder i Bourgogne siden 1980’erne og arbejder med at forene klassisk tradition med et tydeligt udtryk for terroiret.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen smuk, klar og ren med ravfarvede reflekser. Duften er dyb og nuanceret med en markant terroir-karakter, hvor raffinerede krydderier ledsages af fine noter af træ og svampe – en klassisk og kompleks Bourgogneprofil. På ganen er vinen silkeblød og velafbalanceret med bløde tanniner, der giver struktur uden at virke dominerende. Den elegante frugt og de jordlige, krydrede nuancer munder ud i en lang og raffineret finish. Vinen kan nydes nu, men vil med fordel kunne udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Beaune i Côte de Beaune, hvor vinens udtryk præges af et klassisk burgundisk terroir. Efter en kold præfermentativ maceration gennemgår vinen en 15 dage lang vinifikation i cuve med både pigeage og remontage for at udtrække farve, aroma og struktur på en skånsom måde. Herefter lagres den i 12 måneder på egetræsfade, hvilket bidrager med vinens diskrete trænuancer og ekstra dybde.

Mad & Servering
En oplagt ledsager til rødt kød, lammekølle, stegt svinekød, kalvekød og rosastegt and. Servér vinen let afkølet ved cirka 15–17 °C. Den kan med fordel iltes i karaffel 30–60 minutter før servering, især hvis den nydes ung, så de fine krydder- og terroirnuancer får mulighed for at folde sig helt ud.

Producent
Domaine Rois Mages blev grundlagt, da Anne-Sophie og hendes mand i 1980’erne slog sig ned i Bourgogne efter at have forelsket sig i regionens landskaber og vinmarker. Sønnen Felix kom til domaine’et i 2009 efter en jordomrejse og bidrager i dag som passioneret ønolog og vinmager med fokus på vine, der både respekterer traditionen og afspejler deres oprindelse. Domaine’et omfatter nu 11 hektar i Rully og Bouzeron i Côte Chalonnaise samt Beaune i Côte de Beaune.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.