Domaine Rois Mages, Bouzeron 2021 White

Domaine Rois Mages Bouzeron 2021 er en frisk og karakterfuld hvidvin på Aligoté fra Côte Chalonnaise. Vinen kombinerer sprød citrus og eksotisk frugt med fine hasselnøddetoner og viser tydeligt det mineralske og elegante udtryk, som Bouzeron er kendt for. Appellationen har en særlig historisk betydning i Bourgogne, da Bouzeron er den eneste landsbyappellation i regionen, der udelukkende fokuserer på Aligoté.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et ungdommeligt, friskt udtryk. Duften byder på citrusfrugter, eksotisk frugt og delikate noter af hasselnød, som giver vinen ekstra dybde uden at tage fokus fra friskheden. På ganen er den sprød, levende og præget af en fin, saftig fylde. Citrusnoterne går igen sammen med et let mineralsk præg og en ren, forfriskende afslutning. 2021-årgangen kan nydes nu, hvor dens friskhed og energi er i centrum, men vil også kunne udvikle mere afrundede nøddeagtige nuancer over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Domaine Rois Mages’ vinmarker i Bouzeron i Côte Chalonnaise. For at bevare Aligoté-druens naturlige friskhed presses druerne forsigtigt, hvorefter mosten gæres i rustfri ståltanke. Her gennemgår vinen både alkoholisk og malolaktisk gæring, hvilket bidrager til et rent, præcist og balanceret udtryk.

Mad & Servering
Servér vinen afkølet ved cirka 8-10 °C. Den er et oplagt match til østers, sushi samt dampede eller grillede skaldyr, men fungerer også glimrende til kalvekød, fjerkræ, gedeost og skinke med persille. Vinen behøver normalt ikke dekantering; hæld den blot på glas kort før servering, så aromaerne får mulighed for at åbne sig.

Producent
Domaine Rois Mages blev grundlagt, da Anne Sophie og hendes mand i 1980’erne slog sig ned i Bourgogne efter at have forelsket sig i regionens landskaber og vinmarker. Sønnen Felix kom til domænet i 2009 efter en jordomrejse og bidrager som passioneret ønolog og vinmager med fokus på vine, der forener burgundisk tradition med et tydeligt terroirudtryk. I dag råder domænet over 11 hektar fordelt på Rully og Bouzeron i Côte Chalonnaise samt Beaune i Côte de Beaune.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.