Domaine Rois Mages, Rully Les Cailloux Chardonnay 2024 White

Domaine Rois Mages Rully Les Cailloux 2024 er en elegant Chardonnay fra Rully i Bourgognes Côte Chalonnaise. Vinen kombinerer frisk citrus, kalket mineralitet og en diskret cremet tekstur – et raffineret udtryk for den stenede, kalkholdige mark “Les Cailloux”.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og strågul. Duften byder på citrus, hvid fersken og lette florale toner, efterfulgt af en subtil mineralsk friskhed. På ganen er den frisk og præcis med livlige syrer og en tydelig mineralsk kerne. Den let cremede afslutning tilfører fylde og balance uden at virke tung eller domineret af fad. Vinen er særdeles charmerende i sin ungdom, men vil med sin syre og struktur også kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Domaine Rois Mages ligger i Rully i Côte Chalonnaise, hvor parcellerne på “Les Cailloux” er placeret på kalkholdige skråninger med stenede jorde. Terroiret bidrager til vinens friskhed, spændstighed og mineralske karakter. Domaine’et arbejder bæredygtigt og med fokus på et autentisk terroirudtryk. Druerne gæres alkoholisk i rustfrit stål og delvist på egetræsfade, hvorefter vinen lagres på gæren i flere måneder med periodisk bâtonnage. Metoden tilfører tekstur og kompleksitet, samtidig med at træets indflydelse forbliver diskret.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 10-12 °C til grillet fisk, skaldyr og lyst fjerkræ. Den friske syre og mineralske profil passer også godt til raffinerede vegetariske retter samt lette retter med flødesauce. Vinen behøver som udgangspunkt ikke dekantering, men kan med fordel få 10-15 minutter i glasset, så aromaerne åbner sig.

Producent
Domaine Rois Mages har base i Rully i Bourgogne og arbejder med en bæredygtig, terroirfokuseret tilgang til vinfremstilling. Fokus ligger på at lade områdets kalkholdige jorde og druernes naturlige friskhed komme til udtryk gennem minimal intervention i kælderen. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om domaine’ets historie eller specifikke udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.