Domaine Rois Mages, Rully Les Cailloux Pinot Noir 2024

Domaine Rois Mages Rully Les Cailloux Pinot Noir 2024 er en elegant rød Bourgogne fra Rully i Côte Chalonnaise, hvor druesortens finesse møder områdets kalk- og lerholdige terroir. Vinen kombinerer klassisk burgundisk tradition med en terroirfokuseret tilgang og lagring på egetræsfade, som tilfører struktur og dybde.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med et ungdommeligt, levende udtryk. Duften byder typisk på røde bær, kirsebær og lette kryddertoner, understøttet af diskrete nuancer fra fadlagringen. På ganen er vinen saftig og elegant med frisk syre, fine tanniner og en balanceret frugtkarakter. Pinot Noirs lette struktur gør den charmerende i sin ungdom, mens den samtidig har tilstrækkelig kompleksitet til at udvikle sig positivt over de kommende år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Domaine Rois Mages arbejder med vinmarker i Rully og Bouzeron i Côte Chalonnaise samt Beaune i Côte de Beaune. Druerne til Les Cailloux gennemgår en kold præfermentativ maceration, hvorefter vinen vinificeres over 15 dage i kar med både pigeage og remontage for at udtrække farve, aroma og struktur på en nænsom måde. Herefter lagres vinen i 12 måneder på egetræsfade, hvilket bidrager med ekstra dybde og afrunding.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til rødt kød, lammekølle, stegt svinekød og kalvekød. Den passer også særdeles godt til rosastegt and, hvor vinens friske syre og fine tanniner kan balancere kødets fylde. Servér den ved cirka 14-16 °C. Vinen kan med fordel dekanteres kort før servering, især hvis den åbnes ung, men behøver ikke lang iltning.

Producent
Domaine Rois Mages blev grundlagt, da Anne-Sophie og hendes mand i 1980’erne slog sig ned i Bourgogne, betaget af regionens landskaber og vinmarker. Sønnen Felix kom til domaine’et i 2009 efter en jordomrejse og bidrager som passioneret ønolog og vinmager med fokus på vine, der både respekterer traditionen og udtrykker det enkelte terroir. Domaine’et råder i dag over 11 hektar fordelt på appellationerne Rully, Bouzeron og Beaune og er dermed forankret i flere af de centrale vinområder i Bourgogne.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.