Domaine Yannick Amirault, Val de Loire Franc Secret 2025 White

Domaine Yannick Amirault Franc Secret 2025 er en usædvanlig hvidvin fra Loire – fremstillet på Cabernet Franc, men vinificeret som en ægte blanc de noirs. Vinen forener druens karakteristiske åbenhed med en elegant, gylden og aromatisk stil, hvor den naturlige friskhed og bløde tekstur træder i centrum.

Smagsprofil
I glasset har Franc Secret et lyst, gyldent skær, som afspejler den skånsomme behandling af de røde druer uden knusning eller maceration. Duften er fin og særpræget med en diskret frugtighed, florale nuancer og den karakteristiske, let usædvanlige aroma, som Cabernet Franc kan tilføre en hvidvin. På ganen fremstår vinen blød, frisk og harmonisk med en elegant struktur og en behagelig længde. Modningen på bærmen giver ekstra fylde og en afrundet tekstur uden at gøre vinen tung. Franc Secret er først og fremmest skabt til at blive nydt ung, men dens struktur og lagring på træfade kan give den yderligere kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne høstes og sorteres omhyggeligt, før de presses langsomt og direkte i en pneumatisk presse uden afstilkning. Efter en kold bundfældning natten over omstikkes mosten til fade den følgende dag. Vinen gennemgår både fuld alkoholisk og malolaktisk gæring og modnes derefter på bærmen i koniske træfade, hvilket bidrager til dens bløde tekstur og diskrete dybde.

Mad & Servering
Den alsidige stil gør Franc Secret velegnet til skaldyr, grillede fisk, ceviche, lyst kød og retter med friske urter. Den fungerer også godt til bløde gedeoste, hvor vinens friskhed og fine fylde kommer til sin ret. Servér den ved cirka 10–12 °C. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket ved åbning.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.