Domini Veneti, Collezione Pruviniano Appassimento Rosso 2022

Domini Veneti Collezione Pruviniano Appassimento Rosso 2022 er en generøs og koncentreret rødvin fra Veneto, skabt på de klassiske druer Corvina, Corvinone og Rondinella. Stilen bygger på den traditionelle appassimento-metode, hvor frugten tørres efter høsten for at give mere dybde, intensitet og en flot, moden frugtprofil.

Smagsprofil
Vinen fremstår mørk og indbydende i glasset med en tæt, moden karakter. Duften byder på sødmefuld tørret frugt, krydderier og et strejf af kakao, som tilsammen giver et varmt og fyldigt førstehåndsindtryk. Smagen er rig og afrundet med confiturede skovbær, milde syrer og bløde tanniner, der giver en behagelig og harmonisk struktur. Det er en vin, der allerede er meget tilgængelig nu, men som også kan udvikle yderligere kompleksitet over de kommende år, hvis den opbevares korrekt.

Vinifikation
Druerne kommer fra Veneto og er sammensat af Corvina, Corvinone og Rondinella, som alle er centrale sorter i områdets vintradition. Efter høsten tørres frugten ind, så udbyttet reduceres og koncentrationen i mosten øges markant; fra 7 kilo druer opnås kun omkring 5 kilo koncentreret saftudtræk. Efter vinificeringen modner vinen yderligere 10 måneder på slavonsk egetræ, hvilket tilfører struktur og en diskret krydret dybde.

Mad & Servering
Domini Veneti Collezione Pruviniano Appassimento Rosso 2022 er oplagt som selskabs- eller aperitifvin, men gør sig også rigtig godt til simreretter, mildt krydrede kødretter og hårde oste. Servér den gerne ved 16-18 °C, og giv den gerne en smule luft inden servering, så aromaerne får lov at folde sig helt ud.

Producent
Domini Veneti er et anerkendt navn i Veneto og forbindes med vine, der tydeligt afspejler områdets klassiske stil og druesammensætning. Producenten er især kendt for at arbejde med traditionelle metoder og for at fremhæve Valpolicellas frugtige, modne og komplekse udtryk, hvilket har gjort dem til en stærk repræsentant for regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.