Domini Veneti Valpolicella Classico Superiore 2022

Domìni Veneti Valpolicella Classico Superiore 2022 er en elegant rødvin fra Valpolicellas klassiske område i Veneto. Vinen kombinerer Corvinas kirsebærpræg med Rondinellas friskhed og Molinaras fine krydderi, mens betegnelsen *Superiore* afspejler en vin med lidt mere struktur og dybde end den klassiske Valpolicella.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med levende violette nuancer. Duften byder på røde kirsebær, modne skovbær og florale toner, suppleret af diskrete kryddernoter. På ganen er den saftig og harmonisk med frisk syre, bløde tanniner og en behagelig, let krydret afslutning. Frugten er i centrum, men vinen har tilstrækkelig struktur til at udvikle mere afrundede og komplekse nuancer over de næste par år. Den kan nydes nu, men vil typisk have godt af 2-4 års lagring under gode forhold.

Vinifikation
Druerne kommer fra Valpolicellas klassiske område i Veneto, hvor det kuperede landskab og det milde klima skaber gode betingelser for aromatiske og friskbalancerede rødvine. Vinen fremstilles på Corvina, Rondinella og Molinara – de traditionelle druesorter i området – med fokus på at bevare druernes frugt og naturlige friskhed. Efter gæringen modnes vinen, så frugten integreres med vinens struktur og krydrede nuancer.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til pasta med tomatbaserede saucer, pizza, risotto med svampe eller grillede og stegte retter af kalv, svinekød og kylling. Den fungerer også godt sammen med milde til mellemfyldige oste. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel 20-30 minutter før servering, hvis den skal åbne sig lidt mere.

Producent
Domìni Veneti er premiumserien fra Cantina Valpolicella Negrar, et veletableret kooperativ med rødder i Valpolicella og stærk tilknytning til vintraditionerne omkring Negrar. Producenten arbejder med områdets klassiske druesorter og fremstiller vine, der kombinerer regional typicitet med en moderne og let tilgængelig stil. Serien er især kendt for at sætte fokus på Valpolicellas karakteristiske vine, herunder Valpolicella, Ripasso og Amarone.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.