Dominio De Pingus, Flor De Pingus 2021

Flor de Pingus 2021 er en kraftfuld, men saftig rødvin fra Dominio de Pingus, fremstillet på gamle vinstokke i La Horra og Olmedillo de Roa. Årgangen forener frisk rød frugt med en rig tanninstruktur og viser, hvorfor Flor de Pingus er blevet et eftertragtet navn fra Peter Sissecks berømte vinhus.

Smagsprofil
Vinen fremstår dybt rubinrød. Duften byder på blommer, violer og krydrede urter, mens smagen er fyldig og koncentreret med saftig frugt og en frisk, let saltet mineralitet. De markante tanniner giver struktur, men balanceres af vinens livlige frugt.

Vinifikation
Druerne kommer fra 25–60 år gamle vinstokke i La Horra og Olmedillo de Roa. Høsten finder sted i slutningen af september, og efter omhyggelig sortering gæres druerne i ståltanke. Vinen modnes derefter i 14 måneder på en kombination af nye og brugte franske egetræsfade. Blendets præcise sammensætning er ikke oplyst, men det omfatter 4 % Grenache.

Mad & Servering
Prøv vinen til grillet eller stegt oksekød, lam eller vildt, gerne med svampe, urter eller en fyldig sauce. Servér den ved 16–18 °C. En times dekantering kan give vinen luft og åbne for de aromatiske nuancer; årgangens tanniner og struktur gør den også velegnet til at gemme nogle år.

Producent
Dominio de Pingus blev grundlagt af den danske vinmager Peter Sisseck og har opnået international anerkendelse for sine vine fra Ribera del Duero. Flor de Pingus er husets anden vin og bygger på samme omhu for druer og vinifikation, som har gjort Pingus til et af Spaniens mest profilerede vinhuse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.