Dominio De Pingus, Pingus 2020

Pingus 2020 er den ikoniske enkeltmarksvin fra Dominio de Pingus – en eftertragtet Ribera del Duero, der forener Tempranillos dybde med finesse og præcision. Vinen blev skabt af Peter Sisseck i 1990’erne og var med til at sætte internationalt fokus på områdets gamle vinstokke og store vine.

Smagsprofil
Vinen forventes at fremstå dybt rubinrød med en intens aroma af mørke kirsebær, brombær og blommer, suppleret af florale toner, krydderi og diskrete nuancer fra fadlagringen. På ganen mødes koncentreret frugt af friskhed og markante, velintegrerede tanniner, med en lang og nuanceret afslutning. Pingus er skabt til at udvikle sig over tid. Den kan nydes ung efter grundig iltning, men vil typisk vinde kompleksitet ved lagring; den præcise udvikling afhænger af opbevaringsforholdene.

Vinifikation
Pingus fremstilles på Tinto Fino, den lokale betegnelse for Tempranillo, fra gamle vinstokke i Ribera del Duero. Dominio de Pingus arbejder med stor vægt på håndværk og skånsom behandling af druerne, men de konkrete høst- og vinifikationsdetaljer for 2020 er ikke oplyst her. Bemærk, at den medsendte produktbeskrivelse omhandler Viña Pedrosa Reserva 2016 og derfor ikke dokumenterer Pingus 2020’s specifikke produktionsforhold.

Mad & Servering
Servér vinen til langtidsstegt lam, oksekød, vildt eller svamperetter, hvor retternes fylde kan matche vinens koncentration. En serveringstemperatur omkring 16–18 °C fremhæver både frugten og friskheden. Giv gerne vinen luft i karaffel inden servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Dominio de Pingus blev grundlagt af den danske vinmager Peter Sisseck i Ribera del Duero og opnåede hurtigt kultstatus med sin første årgang i 1995. Huset arbejder med gamle Tempranillo-vinstokke og en kompromisløs tilgang til kvalitet, og Pingus regnes i dag blandt Spaniens mest eftertragtede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.