Equipo Navazos la Bota de Manzanilla Pasada La Bota Nº 103 Magnum

Equipo Navazos la Bota de Manzanilla Pasada La Bota Nº 103 Magnum repræsenterer en sjælden perle fra sherry-verdenen, typisk for den unikke 'Manzanilla Pasada'-kategori. Dette er en vin, der gennemgår en ekstraordinær aldringsproces, hvor florens tykkelse aftager, og en mild oxidation opstår, hvilket skaber en imponerende kompleksitet. Med kun 900 magnumflasker udgivet, tilbyder denne vin en oplevelse af eksklusivitet og raffinement.

Smagsprofil
Visuelt præsenterer La Bota Nº 103 sig med en gylden, næsten ravfarvet nuance, der indbyder til nærmere undersøgelse. På næsen fremkommer lagdelte aromaer af nødder og tørret frugt, med subtile strejf af havbrise, der afspejler dens oprindelse ved Atlanterhavskysten. Smagen er en symfoni af ristet hasselnød, tang og et hint af oliven, der balanceres af en sødmefuld syre. Eftersmagen er lang og vedholdende, med en lækker varm eftersmag, der lader de oxidative tonerne folde sig ud langvarigt. Med hensyn til aldringspotentiale, kan denne vin udvikle sig yderligere over et årti, hvis korrekt opbevaret.

Vinifikation
Fra de nøje udvalgte vinmarker i Jerez-regionen træder denne Manzanilla Pasada frem fra den anerkendte Team Navazos. Den frugtbare albariza-jord og det milde klima i Sanlúcar de Barrameda spiller en væsentlig rolle i druenes udvikling. Druerne høstes skånsomt og modnes ved hjælp af et solera-system, der fremmer kompleksitet og dybde over tid. Efter gæring, lagres vinen på store tønder, hvor de oxidative elementer langsomt tilføjes, da floret begynder at brydes.

Mad & Servering
Dette er en alsidig sherry, der kan nydes med mange forskellige retter. Prøv den med fyldige fiskeretter eller skaldyr, som komplimenterer vinens salte og nøddeagtige karakter. Den fungerer også storslået med trøffelretter, charcuteri og den fineste Iberico Belotta skinke. For optimal smagsoplevelse bør denne vin serveres ved en temperatur på ca. 11ºC, og det anbefales at lade vinen ånde let før servering, for at alle dens komplekse noter får mulighed for at udvikle sig.

Producent
Equipo Navazos er kendt som pionerer inden for sherry-produktionsverdenen, og har opnået en kultstatus blandt kendere. Med en dyb forståelse og respekt for regionens traditioner, har de formået at bringe skattene fra Jerez' kældre frem i lyset. Deres serie 'La Bota' er blevet synonym med vovemod inden for vinproduktion, og har tiltrukket vinelskere verden over med sine unikke tapninger og begrænsede udgivelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.