Erste Neue Riesling 2025

Erste Neue Riesling 2025 er en elegant og præcis hvidvin fra Alto Adige, der forener Rieslings naturlige friskhed med områdets alpine mineralitet. Med sin tørre stil, høje aromatiske renhed og bæredygtige produktion er det en vin, der både er umiddelbart charmerende og seriøs i udtrykket. Den kommer fra Caldaro, hvor de højt beliggende marker giver vinen sin slanke, friske profil og historiske forankring i regionens stolte hvidvinstradition.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys med en livlig, indbydende friskhed. Duften er delikat aromatisk med tydelige noter af fersken og abrikos, fint løftet af citrusprægede toner af citron og lime samt en diskret mineralsk undertone. I munden opleves Erste Neue Riesling 2025 tør, saftig og velafbalanceret med en frisk syre, der giver energi og struktur. Den mineralske linje binder frugten flot sammen og efterlader en lang, vedvarende eftersmag med stor præcision. Vinen kan nydes nu for sin ungdommelige friskhed, men har også et pænt potentiale for videre udvikling over de næste par år.

Vinifikation
Vinen stammer fra Caldaro i Trentino-Alto Adige, hvor Riesling-druerne dyrkes i 500–600 meters højde på kalkstensjorde. Den alpine beliggenhed og de kølige forhold bidrager til en langsom og harmonisk modning, mens kontrollerede udbytter sikrer høj druerenhed og koncentration. Produktionen foregår med temperaturstyret gæring i ståltank, efterfulgt af fire måneders lagring på fint gærflor, som tilfører tekstur og dybde uden at fjerne vinens friske, citrusprægede udtryk. Malolaktisk gæring udelades for at bevare syren og den klare, sprøde stil, og hele processen er forankret i bæredygtige principper med FAIR’N GREEN-certificering.

Mad & Servering
Erste Neue Riesling 2025 passer særligt godt til skaldyr, sushi, ceviche, lette fiskeretter, lyse fjerkræsretter og asiatiske retter med frisk syre eller en smule krydderi. Server den ved 8–10 °C for at fremhæve den sprøde syre og de aromatiske nuancer. Decantering er ikke nødvendig, men vinen kan med fordel få lidt luft i glasset, hvis man ønsker at åbne de mere komplekse frugtnoter.

Producent
Erste e Neue har sine rødder i Caldaro og er i dag kendt for at kombinere områdets vintraditioner med et moderne, bæredygtigt fokus. Vinhuset er særligt anerkendt for at udtrykke Alto Adiges alpine karakter gennem rene, præcise vine med tydelig regional identitet. Med FAIR’N GREEN-certificering og en konsekvent kvalitetsorienteret tilgang har producenten markeret sig som en stærk repræsentant for den nye generation af vinmagere i regionen.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.