Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2023

Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore 2023 er en klassisk og samtidig moderne fortolkning af Valpolicellas stolte traditioner. Vinen bygger på områdets ikoniske druesammensætning og den karakteristiske Ripasso-metode, som giver ekstra dybde, fylde og kompleksitet i glasset. Som en del af Famiglia Pasqua-serien fortæller den historien om Pasquas stærke rødder i Veneto og deres fokus på de store veronesiske klassikere.

Smagsprofil
Vinen fremstår med en dyb rubinrød farve, ofte med violette nuancer i den unge fase. Duften byder typisk på modne kirsebær, sorte bær, tørrede blomster og et strejf af krydderier, lakrids og let kakao, som tilsammen giver et indbydende og velafbalanceret udtryk. Smagen er rund og harmonisk med god struktur, modne frugtnoter og en behagelig friskhed, der holder vinen levende trods dens fylde. Ripasso-teknikken tilfører ekstra koncentration, blød tannin og en let krydret afslutning. Den kan nydes ung for sin frugtige charme, men vil også kunne udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste par år.

Vinifikation
Valpolicella-området i Veneto er kendt for sine varierede jordbundsforhold og sit klima, der med kølige nætter og solrige dage skaber ideelle betingelser for druer som Corvina, Rondinella, Corvinone og Negrara. Druerne høstes typisk, når de har opnået optimal modenhed, og vinificeringen følger den klassiske Ripasso-metode, hvor vinen får en ekstra gæring eller kontakt med drueskaller fra Amarone-produktionen for at opnå mere farve, aroma og fylde.

Mad & Servering
Famiglia Pasqua Valpolicella Ripasso Superiore passer særligt godt til grillet kød, braiserede retter, svampe, vildt og modne hårdoste. Den er også oplagt til pasta med rige kødsaucer eller klassiske italienske ovnretter. Serveres bedst ved 16-18 °C, og en kort dekantering på 30-60 minutter kan med fordel åbne vinens aromaer yderligere.

Producent
Pasqua Vigneti e Cantine er en af de mest kendte producenter i Veneto og har gennem generationer været tæt knyttet til området omkring Verona. Familien Pasqua har opbygget et stærkt ry for at forene tradition og innovation, og deres vine er kendt for at udtrykke regionens klassiske stil med klar frugt, balance og typicitet. Med Famiglia Pasqua-serien understreger huset sin betydning som fortolker af de lokale vine og deres fortsatte rolle i at sætte Veneto på vinkortet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.