Fattoria dei Barbi Brunello Montalcino Colombini 2020

Fattoria dei Barbi Brunello di Montalcino Colombini 2020 er en ikonisk rødvin, som repræsenterer det absolut bedste fra Toscana. Denne udsøgte Brunello er fremstillet på 100% Sangiovese og kommer fra nogle af de mest historiske vinmarker i Montalcino. Med en traditionsrig arv siden 1790’erne er dette en vin, der kombinerer moderne præcision med klassisk elegance.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen rubinrød med flotte teglrøde nuancer, som indikerer dens ungdommelige vitalitet. Duften byder på komplekse lag af sorte kirsebær, viol, tørret rosmarin og subtile toner af cedertræ og krudtet mineralitet. På ganen imponerer Brunelloen med imponerende struktur – elegante tanniner, levende syre og dyb frugt balanceret af delikate krydderier, tobak og et strejf af læder. Eftersmagen er lang og nuanceret, hvor frugten folder sig ud med et mineralsk og jordbundspræget aftryk. Vinen har et stort lagringspotentiale og kan udvikle sig smukt over 10-20 år, hvor kompleksiteten kun vil intensiveres.

Vinifikation
Markerne omkring Fattoria dei Barbi er plantet i den kalk- og lerholdige jord, som er karakteristisk for området Montalcino, hvilket giver Sangiovese-druen ekstra kompleksitet og elegance. Druerne høstes manuelt, hvilket sikrer, at kun de bedste klaser bliver udvalgt til Brunelloen. I vinkælderen gennemgår vinen en lang maceration efterfulgt af gæring på temperaturkontrollerede tanke, som bevarer friskhed og frugtighed. Efterfølgende lagres vinen i traditionelt store slavonske og franske egetræsfade i minimum 2 år, inden den tappes på flaske og yderligere modnes inden frigivelse. Den samlede produktion bærer præg af omhu, tradition og kompromisløs kvalitet.

Mad & Servering
Denne Brunello di Montalcino er oplagt til klassiske italienske retter som ossobuco, vildt, lam eller oksekød, og den passer også fremragende til modne oste som pecorino. Serveres bedst ved 16-18°C og bør iltes eller dekanteres en time før servering for at vinen viser sit fulde aromatiske potentiale.

Producent
Fattoria dei Barbi er en af Montalcinos ældste og mest respekterede vingårde, grundlagt i slutningen af 1700-tallet af Colombini-familien, som stadig står bag produktionen. Gården har spillet en nøglerolle i udbredelsen og kvalitetsudviklingen af Brunello di Montalcino og har modtaget stor anerkendelse både nationalt og internationalt. Fattoria dei Barbi er kendt for at kombinere respekt for traditionen med en innovativ tilgang til både markarbejde og vinificering.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.