Feral Drinks Feral Nr. 1 White: White Beet, Szechuan Pfeffer, Hop 0,0 % white

Feral Drinks Feral Nr. 1 White er et karakterfuldt, alkoholfrit alternativ, der henter sin dybde fra fermenterede hvide beder – løftet af humle, chili og Szechuanpeber. Resultatet er en aromatisk, præcist afbalanceret drik: kompleks uden at være kompliceret. Skabt i Trentino-Sydtyrols kølige alpeklima forener den kulinarisk nysgerrighed med vinøs finesse, så den kan nydes ved bordet på lige fod med vin.

Smagsprofil
Udseende: Klar og lys strågul med et elegant skær; i glasset fremstår den ren og appetitlig, eventuelt med en diskret naturlig perlen fra fermenteringen. Næse: Duften åbner med sprød, citrusdrevet friskhed, florale humlenoter og et diskret strejf af blomster. Underliggende krydderi fra Szechuanpeber giver et pirrende løfte om energi og præcision. Smag: På ganen mødes saftig syre og fin, afrundet sødme, hvor nuancer af litchi og hvid fersken folder sig ud. Teksturen er slank og ren, med humlens blomstrede bitterhed som elegant kontrapunkt. Finish: Eftersmagen bæres af Szechuanpeberens karakteristiske, citrusagtige prikken, som forlænger friskheden uden at dominere. Helheden føles livlig, ren og uimponeret let. Lagringspotentiale: Nydes bedst ung for maksimal frugt og nerve – ideelt inden for 12–18 måneder efter aftapning.

Vinifikation
Feral Nr. 1 bliver til i Trentino-Sydtyrol, hvor det kølige, alpine miljø og klare råvarer danner fundamentet for en præcis og ren smagsprofil. Fokus ligger ikke på druer, men på terroir-forankrede råvarer – her fermenterede hvide beder – som giver et tørt, syredrevent og madvenligt udtryk. De hvide beder fermenteres kontrolleret for at frembringe friskhed, struktur og dybde. Efterfølgende forfines drikken med humle, chili og Szechuanpeber, som udtrækkes nænsomt for at bevare aromatisk klarhed og balance. Aftapningen sker uden alkohol (0,0 %), med fokus på renhed og præcision; en let naturlig perlende fornemmelse kan forekomme fra fermenteringen.

Mad & Servering
Perfekt til friske, urtedrevne retter som linsesalat med gedeost, sprøde grøntsager, citrusmarineret salat med fennikel, ceviche-inspirerede grøntsagsretter eller let krydrede asiatiske småretter. Servér godt afkølet ved 8–10 °C i et hvidvinsglas. Dekantering er ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset åbner de florale og citrusdrevne toner.

Producent
Feral Drinks holder til i Trentino-Sydtyrol og arbejder i krydsfeltet mellem vintradition og moderne, alkoholfrie fermenter. Med et fokus på råvarekvalitet, præcision og gastronomisk anvendelighed har producenten gjort sig bemærket som en spændende aktør for dem, der ønsker seriøse, alkoholfrie alternativer med terroirfornemmelse og bordfinesse.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.