Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dose 2018

Ferghettina Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2018 er en eksklusiv, årgangsbestemt Chardonnay fra Franciacorta, fremstillet efter traditionel metode og uden dosage. Den lange lagring på gæren og den stramme, mineralske stil giver vinen både dybde og præcision; der er kun produceret 6.000 flasker.

Smagsprofil
Vinen har en lys gyldengul farve og en fin, vedvarende perlage. Duften byder på kandiseret frugt og mispel med diskrete noter af pistacie og blomster. I munden er udtrykket præcist og elegant med livlig citrus, salt mineralitet og en tør, lang og harmonisk afslutning. Den har allerede kompleksitet fra den lange gærlagring og kan nydes nu. Der er ikke oplyst en konkret anbefaling for yderligere lagring.

Vinifikation
Druerne kommer fra omkring 40 vinmarker i otte kommuner omkring Adro i Franciacorta, cirka 250 meter over havet. Vinstokkene er opbundet efter Guyot-systemet på ler- og kalkstensholdig jord, som bidrager til vinens mineralske og salte præg. Chardonnay høstes manuelt midt i august og presses nænsomt i hele klaser; kun fritløbende most anvendes. Første gæring foregår i temperaturkontrollerede ståltanke, hvorefter udvalgte basevine blandes. Andengæringen sker på flaske efter traditionel metode, og vinen lagrer 84 måneder på gæren. Den degorgeres uden dosage.

Mad & Servering
Prøv vinen til østers, skaldyr, rå eller let tilberedt fisk og retter med citrus eller friske urter. Servér den godt afkølet, omkring 8–10 °C. Den behøver normalt ikke dekantering; hæld forsigtigt op i et tulipanformet glas, så de fine bobler og aromaer bevares.

Producent
Ferghettina fremstiller denne Riserva i Adro, i hjertet af Franciacorta. Vinen er et særligt udtryk for husets Chardonnay og beskrives som et blend af udvalgte basevine fra Satèn, Millesimato og Extra Brut. Der er ikke oplyst yderligere detaljer om vinhusets historie eller konkrete udmærkelser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.