Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2015

Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut 2015 er indbegrebet af italiensk luksus og kompromisløs kvalitet. Denne mousserende vin fremstilles udelukkende på 100% Chardonnay-druer fra Trentino Alto Adige og repræsenterer husets mest prestigefulde cuvée, dedikeret til grundlæggeren Giulio Ferrari. Med sin elegante karakter og ekstraordinære lagringsevne er denne Riserva en milepæl inden for italiensk boblevin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en strågul farve, fine og vedvarende bobler, der straks signalerer finesse og storhed. Duften er raffineret og intens med nuancer af modne æbler, akacieblomster og friskbagt brioche, suppleret af subtile noter fra langtidslagringen som ristede nødder og lette mineraler. På ganen opleves en levende, cremet mousse med lag på lag af citrus, modne stenfrugter og delikat ristet brød, der understreges af en frisk mineralsk nerve. Afslutningen er elegant, lang og kompleks med et vedvarende indtryk af tørhed og finesse. Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2015 viser et bemærkelsesværdigt lagringspotentiale og vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet over tid.

Vinifikation
Druerne til denne prestigefyldte vin stammer fra Ferrari’s bedste parceller i bjergene nord for Trento, hvor højden, den kalkholdige jord og det kølige klima giver optimale betingelser for Chardonnay. Druerne håndhøstes omhyggeligt for at sikre perfekt modenhed og frugtkvalitet. Vinen produceres efter den klassiske champagnemetode (metodo classico), hvor andengæringen finder sted på flaske og efterfølges af en exceptionelt lang lagringsperiode på gæren i mindst 10 år. Dette sikrer vinens komplekse aromaprofil, fine struktur og bemærkelsesværdige modenhed.

Mad & Servering
Denne vin er oplagt til elegante retter med skaldyr, østers, hummer eller tatar af tun, men den fungerer også glimrende med hvide asparges, fjerkræ i lyse saucer eller lagrede oste. Serveres bedst ved 8-10°C. Vi anbefaler at dekantere vinen kort forud for servering, for at fremhæve dens aromaer og kompleksitet, særligt hvis den nydes i sin ungdom.

Producent
Ferrari har siden sin grundlæggelse i 1902 sat standarden for italiensk mousserende vin og er blandt de mest anerkendte producenter i Trentino Alto Adige. Grundlæggeren Giulio Ferrari introducerede den klassiske metode til området og satte gang i regionens succes som Italiens svar på Champagne. Riserva del Fondatore er flagskibet og produceres kun i de bedste årgange; en vin der jævnligt opnår internationale priser og cementerer Ferraris status som Italiens ledende mousserende hus.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.