Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosè 2015

Ferrari Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Extra Brut Rosé 2015 er et af de mest elegante udtryk for italiensk mousserende vin, skabt i Trentino-Alto Adiges kølige bjergklima. Her mødes Chardonnay og Pinot Noir i en prestigefyldt Trento DOC, der har ligget mindst 10 år på bærmen og udviklet både dybde, finesse og en særligt levende energi. Vinen bærer samtidig arven fra Giulio Ferrari, som var med til at sætte standarden for klassisk metode i Italien.

Smagsprofil
I glasset fremstår den med en strålende laksfarve og fine kobberfarvede nuancer, ledsaget af en vedvarende og rigelig perlage. Duften er raffineret og kompleks med sarte strejf af hybenmarmelade, citrus, krydderier og en diskret mineralsk tone, der giver næsen både friskhed og dybde. Smagen er intens og præcis med en frisk, pikant syre, der løfter den elegante frugt og giver en lang, vibrerende eftersmag. Den lange modning på bærmen bidrager med tekstur, kompleksitet og en næsten cremet fornemmelse, mens roséens struktur og energi gør den velegnet til yderligere udvikling på flaske i nogle år.

Vinifikation
Vinen er produceret i Trentino-Alto Adige, hvor de højtbeliggende vinmarker og det kølige alpeklima giver druer med stor aromatisk renhed, friskhed og spændstighed. Chardonnay og især bjerg-Pinot Noir høstes med fokus på optimal modenhed og balance, så der bevares både syre og finesse. Vinifikationen følger den klassiske metode, og den lange lagring på bærmen i mindst 10 år er afgørende for vinens kompleksitet, fine mousse og dybe, lagdelte udtryk.

Mad & Servering
Denne rosé mousserende vin er oplagt til skaldyr, østers, kammuslinger, sushi, fine fiskeretter og lyse retter med citrus eller urter, men kan også spille flot sammen med mere komplekse anretninger som laks, kalvekød eller fjerkræ. Servér den ved 8-10 °C for at få både friskheden og de mere nuancerede aromaer frem. Decantering er ikke nødvendig; åbn i stedet vinen lige før servering og nyd dens fine mousse og præcision.

Producent
Ferrari blev grundlagt i begyndelsen af 1900-tallet af Giulio Ferrari, som var blandt de første til at se Trentino som et ideelt område for klassisk metode og elegante mousserende vine. I dag er huset et ikon i regionen og nærmest synonymt med italiensk kvalitetsbobler, kendt for sit kompromisløse fokus på håndværk, terroir og lang modning. Giulio Ferrari Riserva del Fondatore er et af husets mest prestigefyldte udtryk og har gennem årene opnået stor international anerkendelse og flere priser.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.